贡菊、杭白菊和胎菊都属于菊花，但三者的区别有以下几个方面：
一、品种区别
杭白菊也称小汤黄、小白菊，主要产于浙江省桐乡市，它是花蕾全部开放后才采摘下来的。
胎菊也称蕾菊，是杭白菊未开放的花蕾，胎菊是杭白菊中的上品。
贡菊也是花蕾全部开放后才采摘下来的，有“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。
二、性状区别
杭白菊中间有深色花心；
胎菊，颗粒壮米黄色，大小均匀、紧凑；
贡菊基本都是花瓣儿。
三、工艺区别
杭白菊是经过蒸熟后晒干的，它是粘在一起的饼状；
胎菊是特级花选用的是头序花蕾初开经干燥加工、精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道．稀少而颇为珍贵；
贡菊是新鲜菊花直接烘干而成，它是一朵朵分开的，不是粘在一起呈饼状。
四、功效差异
杭白菊、胎菊和贡菊均具有清肝明目去火的作用，杭白菊和胎菊尤擅平肝明目，重在去肝火；而贡菊则重在清肺火上。
