普洱茶不是年份越久越好,普洱茶具有长期存放的特性,但存放期间,有最佳品饮期,而超过品饮期,茶叶的品质是呈下降状态,其次,普洱茶的长期保存条件比较苛刻,如果一味的无限期地存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化,以致于失去普洱茶应有的特殊风味。
越陈越香,并不是指香气物质的绝对增加,而是指整体的协调性越来越好。
氨基酸赋予了茶汤的鲜爽度,在陈化过程中,含量呈下降趋势。
可溶性糖是形成茶汤甜醇味的主要物质,在陈化过程中,含量不断增加。
香气物质在陈化过程中不断变化,低沸点和高沸点的物质相对减少,陈香物质逐渐形成。
普洱茶越陈越香,时间越久越好喝,时间越久普洱茶越增值,其实这些持性就是普洱茶的独特性和普洱茶的最大魅力。基本的存放条件是,干燥.通风.无异味环境中。
一生一熟放在一起在普洱茶销售中称“套装茶”,一般是同一个品牌,同种原料压制的茶饼。但并非生普洱和熟普洱都是放的越久越好。所谓的越陈越香,其实说的是生普洱。新制成的普洱生茶有生涩味,3~5年普洱茶气味平淡或没有杂味,陈放5~10年的茶开始出现甘酵之气。所以才有越陈越香之说。普洱茶的好劣,年限是一个标准,但又不能简单地认为年限越长越好。事实上,普洱茶无论作为自饮还是收藏,主要是看个人的品味。虽然一年茶和五年茶在汤色和口味上有很大区别,但三年和五年、五年和十年或者二十年的区别就不那么明显了。而现在的普洱熟茶一般都是经过渥堆发酵技术上产的,(用很短的时间发酵成自然条件下3-5年才能发酵的效果)所以不需要存放,现在就可直接饮用。在收藏方面,普洱茶对室温和湿度的要求都比较高,但一般的家庭藏茶,只要注意普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同,不需要隔绝空气,相反喜好通风干燥的环境,所以可将普洱在陶瓷缸中存放,不要受阳光直射或雨淋即可。
你好,普洱熟茶10年的意思是出厂后存放了10年的熟茶。普洱茶有越陈越香的说法,但是熟茶一般只需2-3年的存放即可祛除渥堆发酵的味道,使茶的口感变得更纯净。需要注意的是普洱熟茶没有后期化的可能性,所以存放太久可能会丢失茶的香味。希望能对你有所帮助。