首先确认茶叶的品种 炒制的单芽绿茶 比如龙井 温度不超过65度 20分钟以内，时间长了会有烟火味 其他根据茶的情况不超过1小时 半发酵茶 一般提香温度在120度 时间 30分钟到～60 提香机有无风机也是关键 没有的话 最好中间翻炒 红茶 120c左右一般大于1小时
两炷香大约是60分钟。“一炷香”的时间有三种说法，一种认为“一炷香”是30分钟；第二种认为“一炷香”等于一小时；第三种认为“一炷香”只有5分钟。每柱香的燃烧时间大致相同，这主要取决于制香时的用量，才能确保每柱香的燃烧时间都能大致相同。香燃烧的程度还受风力、天气等因素的影响，所以在时间计算上会有所影响。一炷香的时间这个概念起缘于僧人打坐，那个时候寺庙里没有钟表，所以僧人们就烧香计时，他们每天要打坐修行，一天要打够11炷香才行，中间休息约20分钟。那时的香皆为手工制作，且有标准，一炷香燃尽为半个时辰，即一个小时，晚间打更的更夫也用香来确定时间，所以也叫“更香”。
曾经的计算时间的单位：一年有十二月，一月有五周，一周有六日，一时辰（2小时）有八刻，一刻（15分）。古时把一天做一百刻即14.4分一刻，曰15分一刻，一盏茶（10分钟）有两炷香，所以一炷香就是5分钟。一分（60秒）有六弹指，一弹指（10秒）有十刹那。一刹那就是一秒钟。
绿茶放在烘培机提香的最佳温度120-140度！
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
在茶叶加工的后期阶段，会将茶叶在高温环境下翻炒，使茶叶中香味物质在较高的温度条件下挥发出来，让加工好的茶叶具有浓郁的香味，此工序也成为提香。然而，由于通过情况下茶叶中的香味物质温度越高，其挥发出来的香味才挥越加浓度，但从另一方面讲，温度越高，对茶叶的有效成分的破坏程度也越高。因此，在为了使茶叶有效成分不被破坏的情况下，茶叶的香味难以得到提高。
茶叶的提香有很多种方法。现在举个常用的烘焙提香法：用烘焙的方法让茶叶提香，我们就要注意茶叶的选择、蒸茶的步骤、辉锅的手法和注意事项等。
茶叶选用品种较香的冷藏茶叶，摊放在蒸房里，68-75摄氏度蒸4-6分钟，65摄氏度下辉锅8-10分钟后再次辉锅4-6分钟即可。
茶叶提香的主要物质是青叶醇。
香如其名，青叶醇闻起来就像青草的气味，属于低沸点的芳香物质。它是茶鲜叶中最主要的挥发性气味，占总挥发性物质的60%。在绿茶、普洱茶等茶类制作的杀青步骤中，热与酶促作用会使得一部分青叶醇挥发。如果你体验过杀青，那漫天弥漫的青草气多半就是青叶醇了。而另一部分青叶醇则会发生异构，形成反式青叶醇，具有清香的气味。在普洱茶中，如果杀青不足，青叶醇未完全挥发或转化，晒青毛茶往往就会具有青草气。
炒好的茶叶在铁锅中提香的方法是，用一只手轻轻的按下去拿起来抖才会，一遍又一遍的重复一个动作，直到茶叶香味扑鼻，即可。
