传说姜太公封神时，将自己的妻子封为穷神，限她不能去有”福”的地方，所以百姓就在家中贴上福字，因有“福”了，所以穷神、恶人就不敢靠近了。就此“福”字就成了坊间“保护家人安康”的吉祥象征，无论是贴在大门上、影壁上还是居室中，总之中国家庭中都会有福字的身影。
“福字封茶”的习俗起源于清代，由乾隆皇帝兴起，后被他的朝臣和文人雅士所效仿，并推为风尚。
相传，乾隆下江南行至杭州，一杯龙井打动了乾隆皇帝，他便封了18棵上等的茶树作为御用，就是如今杭州胡公庙前的那18棵茶树，已成了旅游景点。
回京后乾隆将封茶赏赐给他的大臣。上行下效，大臣们不能去封茶树，便将品到的上等好茶学乾隆皇帝的做法，书写大红福字封贴在茶罐之上，求留福聚福的好寓头。文人雅士对茶事更是热衷，不久福字封茶成了上流社会茶席间不可缺少的主角，并日渐成为风尚。
如今这个习俗还盛行于当代京城名流茶室之中。人们称其为『福封茶』，传承传统习俗，以福字封贴的“福封茶”为主，另有底款为福字印痕的“福迹茶器”相佐。取“百福具臻”之意。
今天『福封茶』中的“福”字墨宝，由著名书法家、剧作家，清道光帝位下恭亲王五世孙爱新觉罗恒钺先生亲笔手书。
『福封茶・器』不设固定的茶品与茶具种类，全部由茶痴、名家推荐日常茶席间甄选出的上品，限量封存或限量定制。“福封茶”不倡导过度包装，追求“茶・器”精良，包装简朴归真，已成其的独特风格。
