酥油茶怎么做 居住在青藏高原的藏族，由于独特的自然地理环境，日常生活中以酥油和糌粑为主要食品，那里气候较冷，不宜于蔬菜的生长，与之 相比，茶叶却容易运输和保存。在长期的实践过程中，藏族民众渐渐懂得，蔬菜所含有的营养成分，可以通过茶叶来扑充.这样就创造了独特的打制酥油茶的方法，也即创造出了酥油茶怎么做的方法。 看看牧民们传统的酥油茶怎么做的。提炼酥油方法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中(这种桶当地叫雪董，是专用来提炼酥油的，高约4尺、直径在l尺左右)，然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁，来回数百次，搅得奶汁油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质。这时就可以将这层脂肪质舀起来，灌进皮口袋中，冷却了便成酥油。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机来取代人工提炼酥油。一般来说，每百斤奶可提取五六斤酥油。 这是酥油茶怎么做的第一步即提炼酥油，接下来才真正开始酥油茶的制作。 制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入董莫(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将甲洛上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。知道酥油茶怎么做的外还不行还应知道酥油的吃法才完美。 酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在糌粑里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油条。制作酥油茶时.先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入董莫(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将甲洛上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
