金莲花茶冲泡时适合搭配玉蝴蝶等。金莲花的泡法及喝法搭配介绍:一茶匙干燥的金莲花瓣,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。?旱金莲被称外“塞外龙井”，民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味。旱金莲具有清热解毒、养肝明目和提神的功效。金莲花是有一定药性的，所以在冲泡饮用时，用量不能过多。?不愧为塞外龙井，既有茶香又有清热解毒等功效，搭配适量的白糖，枸杞子，甘草，玉竹等一起饮用，效果更佳喔。
放在阴凉通风处，有条件的话密封放冰箱冷藏。一般保存不宜超过半年。鲜花和干花都有人泡，所以你晒干多久都是可以泡茶。
金莲花片是一种以金莲花为主要成分的中成药物，这种药物主要是用于清热解毒，也可以用于呼吸道感染，扁桃体炎等，因为金莲花的味道比较苦，而且是寒性的，所以有养肝明目，清热解毒的功效，适当的饮用可以起到润喉的作用，注意在吃金莲花片的时候一定要避免辛辣油腻食物，禁忌烟酒，这样才能起到好的效果。
金莲花嫩梢、花蕾、新鲜种子可作为食品调味料。绿色种荚可腌制泡菜，脆嫩可口，微辣甘甜。干花可制成金莲花茶供饮用。
2、花和鲜嫩叶可入色拉莱生食，叶子多少有点异味，但煮后味道很好。未熟的叶有辛辣味，
金莲花常与金银花、菊花、枸杞子、甘草、玉竹等搭配泡茶饮用；金莲花（学名：Trollius chinensis Bunge）是毛茛科金莲花属的植物。一年生或多年生草本。株高30－100厘米。茎柔软攀附。叶圆形似荷叶，花形近似喇叭，萼筒细长，常见黄、橙、红色。有变种矮金莲，株形紧密低矮，枝叶密生，株高仅达30厘米，极适宜盆栽观赏，花期2－5月。具药用功能，可清热解毒，主治扁桃体炎、中耳炎。
金莲花治疗急、慢性咽炎，一般是服用金莲花胶囊，也可以用金莲花熬水喝等，最好在医生指导下合理服用药物调理，同时建议注意多喝水，不要吃辛辣刺激的食物，建议最好适当锻炼身体，平时注意多吃蔬菜水果，也可以服用金嗓子含片等药物治疗。
