两者都不错,但个人觉得金骏眉更好喝,清香飘逸,口感馨香,醇厚,茶香独特,甘甜留味。
金骏眉喝着有自己独特的味道,金骏眉茶叶是一种顶级正山小种红茶,归属于红茶类。正宗金骏眉香气浓郁,味甜,醇厚,杯底香浓郁。稠度好,回甘快好。茶汤甜醇,泡浓有粘稠感。
一、金骏眉与正山小种的的区别:
1、外形不同
金骏眉细长粗壮、通体黑褐色均匀过度,尖部有金色的毫尖;而正山小种则粗壮紧实,通体黑色很有质感。
2、味道不同
金骏眉比正山小种的口感更为甘甜、香气浓郁、茶汤顺滑细腻,散发出来的蜜兰香直达心扉。而传统烟熏正山小种带有松烟味,新工艺的正山小种具有花果蜜香,但是因为原料没有金骏眉细嫩,所以蜜香味没有金骏眉明显。
二、正山小种和金骏眉是可以煮着喝的。
梅占金骏眉是采用梅占茶树单芽为原料,用金骏眉的工艺制成(重萎凋、偏轻发酵),其干茶紧结肥壮,金黑相间,伴有茶毫,汤色橙黄;
而正山金骏眉是用桐木关茶芽为原料,以正山小种重发酵工艺制成,其干茶肥实、紧直,黑、金、黄三色相间,汤色金黄且甜润。
金骏眉 好
金骏眉是一款“年轻”的创新型红茶,更是红茶中的珍品,其属于正山小种中的分支,始创于2005年。金骏眉的原料是野生的茶芽尖,主要盛产于武夷山国家自然保护区,位于海拔1200~1800米的高山中,还是原生态的野茶树,品质可以说是非常优质了。一斤金骏眉需要6~8万颗芽尖才能制作出来,可见非常难得珍贵。
金骏眉和正山小种这两种茶叶都属于红茶,而且都属于小叶种的红茶,这两种茶叶在原料的采用上可以说是有一些原材料就很便宜,那么在制作金骏眉和正山小种的时候就会相当便宜,而且在制作茶叶完成之后也会根据茶叶的品相分成3、6、9等,那么将卖相好,茶叶完整度高的茶叶筛选出来之后势必会剩下很多叶片,不完整的茶叶或者是某种情况下筛选出来的茶叶会定为一级,二级等等不同品相的茶叶同样也都叫做金骏眉,也都叫做仲裁小种,往往很多茶友买到这种茶的时候几乎很难分辨,300元一斤的和3000元一斤的金骏眉茶叶分辨起来其实是很困难的,尤其是在没有冲泡之前,光看外形的时候,所以市场上就会充斥着很多这种低价位的正山小种和金骏眉。
只论制茶工艺的话,金骏眉的整个制茶工艺比正山小种要好。
正山小种和金骏眉都是红茶中比较出名的极品茶叶,没有完全的好坏区别,一般都会根据个人的口味和饮用习惯进行选择,而且金骏眉是正山小种分支的一种,由正山小种第二十四传承人将传统制茶工艺和现在发展的技术相结合得来的新品种。
金骏眉正山小种茶的口感在红茶中很有辨识度,具体表现在松烟味、薯香味强烈,同时能细品出原始山林韵味。
相比之下,滇红的口感更突出醇和厚重,蜜香味突出,薯香味和松烟味较淡若有若无。总而言之,金骏眉口感以松烟香和薯香为特点,滇红以蜜香为特点。