金骏眉有熏木味正常吗?

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  不正常

金骏眉有熏木味正常吗?

  金骏眉茶变质了或者是茶的工艺存在问题。因为金骏眉所采用的是无烟型的正山小种的制茶工艺,因此不会有一股烟熏的味道。

  金骏眉茶属于红茶中正山小种的分支,由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋于2005年研制。它是福建高端红茶的代表,现已成为中国红茶中最为昂贵的品种之一,主产区与正山小种同为世界红茶的发源地福建武夷山桐木关。

  最传统的桐木关金骏眉 和正山小种做法就是烟熏的,是用松木熏制而成的所以有松烟香。

  应该是发酵过度或者受潮了。

  金骏眉有酸味的原因一般来说,发酵后茶叶会有一定的酸味,但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话,是红茶在制作发酵过程中堆积太密,或者是发酵过度了,因为红茶是全发酵茶,如果发酵过度或者时间掌握不好,再烘干就会导致发酸。

  另外红茶放的时间太长了,红茶受潮了,保存不当也会有酸味的。

  还有就是泡茶的时候水温的问题了,这个也是看红茶的细嫩程度了,不耐高温的红茶,如果水温过高,会导致红茶酸味明显。

标签: #红茶 #正山 #小种 #有酸味 #福建