冲泡五克的金骏眉一般要是使用紫砂壶冲泡的话,选择120 CC的紫砂壶就可以了因为五克的金骏眉,它的体量是非常小的,金骏眉这款茶叶都是属于牙头部分进行制作的并不会像铁观音茶叶那样,遇水之后会迅速膨胀,所以用120 CC的紫砂壶冲泡五克的金骏眉就非常的合适。
金骏眉红茶宜用透明的玻璃杯冲泡对于观赏性强的茶叶,为了便于观赏茶叶及茶汤最好是用玻璃茶具冲泡。金骏眉红茶茶汤红亮、清澈,泡饮最适合用无盖的玻璃杯子,玻璃杯冲泡金骏眉红茶不但不会使茶叶被闷,而影响茶汤的口味,还便于观察金骏眉红茶红亮、清澈的茶汤喝金骏眉红茶除了享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态,建议选用冲泡金骏眉专用玻璃杯或者高脚透明玻璃杯。
金骏眉冲泡时最好选用红茶专用杯组或者高脚杯,一般将山泉水煮沸后自然凉至85-90℃左右冲泡金骏眉,根据个人口味浓淡掌握,每次投入金骏眉茶3-5克即可。由于金骏眉选料质嫩,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。
也可以采用中投法,预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶。
第一次注水后,金骏眉在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮。然后根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。
3-5秒。
冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净)。
关于冲泡金骏眉的提示:好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用,非天然的金骏眉第一泡可以倒掉。金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香,劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡,否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩。
金骏眉冲泡要快进快出,讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用,紫砂壶嘴小,最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了,所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶。没有条件用白瓷盖碗冲泡的,请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡,这样肯定越到后面越难喝,如果没有条件用白瓷盖碗冲泡,只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题,慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉。
不适合。
<一>选择紫砂壶冲泡金骏眉时,不建议用朱泥壶和段泥壶,因为朱泥的含铁量高、导热性好、散热快,更适合泡铁观音和乌龙茶生茶。从养壶的角度上来说,淡色系的段泥壶也不建议用来泡金骏眉红茶,其他的泥料壶则可以用来冲泡金骏眉,茶汤不苦不涩,浓醇可口。
<二>用紫砂壶泡金骏眉,金骏眉的茶香就从茶壶里面浸透出来,而用过良久的紫砂壶,即便只倒白开水进去,也能有茶的香味,这就是紫砂壶备受青睐的原因!