1、西南说：我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。
2、四川说：清．顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。
3、云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。
4、川东鄂西说：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据。
5、江浙说：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。
安溪。铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
几种茶叶的加工生产工艺流程图
曲毫茶加工工艺流程图
银针茶加工生产工艺流程图
扁形茶加工生产工艺流程图
鲜叶 摊放 杀青 揉捻 解块 烘焙做型焙干 提香 入库鲜叶 摊放 杀青 冷揉 摊放 解块整型摊放 理条 炒干 提香 拣剔入库鲜叶 摊放 杀青 解块 做型 磨锅炒干提香 入库
这里有比较详细的说法~~
说法一：一年有十二月，一月有五周，一周有六日，一日有十二时辰，一时辰（2小时）有四刻，一刻（30分）有三盏茶，一盏茶（10分钟）有两柱香，一柱香（5分钟）有五分，一分（60秒）有六弹指，一弹指（10秒）有十刹那。一刹那就是一秒钟。
说法二：
刻———古代用漏壶计时。漏壶分播水壶和受水壶两部。播水壶分二至四层，均有小孔，可滴水，最后流入受水壶，受水壶里有立箭，箭上刻分100刻，箭随蓄水逐渐上升，露出刻数，以显示时间。而一昼夜24小时为100刻，即相当于现在的1440分钟。可见每刻相当于现在的14.4分钟。所以“午时三刻”相当于现在的中午1时43.2分
非常神奇哦~~O(∩_∩)O~
广东话把“茶”读成“Cha”。因为中国从古代起便出口茶叶，所以，世界上有好多国家都把中国茶叫作：“Cha”。后来中国茶虽然改从上海出口，依然把茶叶叫作“Cha”。到由内陆港——汉口出口茶叶时，俄语却把中国茶叫作“Chai”了。这是从“茶叶”的字音转译而成的。过去，曾经有英国商人由福州或厦门出口中国茶，这种茶就不叫“Cha”，而改称为“Tai”。这个字带有福建的地方音。不论叫“Cha”、“Chai”或叫“Tai”，都是从汉字“茶”转化而成的。
