白水铁观音是乌龙茶，其主要特征冲泡出来的茶水颜色接近“白开水”的颜色，尤以第一泡更似，往后逐渐显琥珀色，其次铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三种，清香又分为正味、消青、拖酸三种类型，而白水铁观音便属于正味铁观音。
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
个人的口味不同，倒是没有流行什么清香浓香的说法。
要详细说的话，包含的东西很多，如果你真的喜欢铁观音的话，我就讲讲吧。
很多刚开始接触铁观音的人，一般都是从拖酸型的喝起，之后造诣高了，就喝正炒型的。
或许你不能理解拖酸和正炒，但你可以理解为，拖酸就是浓香，正炒就是清香。
拖酸的茶叶比较容易分辨出来，它的盖香一般都比较浓。
而正炒的，也只有真正懂茶的，才会品鉴了。
你要了解清香浓香的制作工艺差别，你就得先明白我们夲地所说的正味，消青，回青，拖酸的不同。
制茶是件挺讲究技艺的事，关乎到采茶当日的天气情况，与其摊青时室内的温度。
哈哈，要不你就来安溪农户里走一趟吧，我家有的是空房。
至于功效是差不多啦，只是茶多酚之类的矿物质含量高低不一而已。
夲。
是介于清香和浓香之间的茶叶,鲜香型强调的是茶叶的鲜味、鲜度。干茶翠绿，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,冲泡出来茶汤翠绿，无枝无沫，香高味浓。因为是介于清香型和浓香型之间的，即有清香型的香气、口感又有浓香型的耐冲泡；拥有更多的滋味享受，不失为好茶必有的品质的
个人觉得铁观音的价格跟香型没多大关系，主要看产地和茶青的好坏。
清香型的铁观音好。
清香型铁观音，茶叶颜色是青涩的，在发酵烘焙的时候，温度不高，并且火候也是低温的，一般发酵出来的铁观音颜色还是翠绿色的;所以冲泡后，茶汤颜色是非常清淡的，即使多次冲泡后，茶叶颜色依旧是嫩绿色的，叶片也很柔软，很嫩绿的颜色。
