铁观音茶叶虽然已经烘干压缩包装，但不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，买回家的茶最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！常温下不超过三个月，冰箱里可以存放久一点，
包装盒袋的封口或封底处就有。
真空的铁观音保质期为24~36个月。
铁观音属于半发酵茶，茶内物质相对稳定，而真空包装具有一定优点，如隔绝了茶叶与水汽、氧气、异味等接触的机会，从而使得茶叶的保质期限更长，因此，存放得当，环境良好，此类茶品可存放24~36个月。
罐藏储存法：
适合居家饮用的少量茶叶，最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用10g容量以内的小铝箔袋装好，有条件可抽真空，或直接装入罐（注意异味），以有利于保持茶叶的品质，装好后，盖好双层盖，将茶罐贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
如购买的铁观音已抽真空且小袋包装，外层为铁盒，可直接放入冰箱。
另外，如果家庭没有冰箱，可按照上面的方面将茶叶装入罐子，放在家中阴凉、干燥、无异味处也可。
密封的铁观音保质期为24个月，铁观音为发酵茶，保存时可密封小袋子装的铁观音整理好，然后依次放入马蹄铁罐内盖好，放置于冰箱3~5℃的温度下保存，可以存放24个月，在保存时需要注意保持干燥、防晒、防潮、密封、低温。
安全可以 洗茶不洗茶问题不大 一般喝习惯绿茶的，泡铁观音也是按绿茶的方式泡 只是这种泡法，比较高档的铁观音你无法让它的茶性发挥到极致 但是超市买的茶品质也就一般，喝喝是没问题 用喝绿茶的方式反而可以掩盖掉一些功夫泡时的缺陷。
放茶壶里泡。一次一包可以的。我们放小杯子自己喝嘛，一个人喝嘛，就要放八九张叶的，多了你就苦死了。
铁观音的形状是球状或半球状的。这种茶的球是圆形的，而且茶的叶面积也比较少，在制作铁观音的时候，如果不把外形压成球状，那么就是球状，所以也称圆球茶。
制作方法
1、采青
采青时，要求茶芽不能折断，也不能损伤，要及时摘去叶片，以免影响做青质量；
2、萎凋
在摇青机或手工摇青机中进行。采用“两手轻三把抓”的方法，力求摇青均匀，摇青均匀，摇青转数由少到多，并保持一定的旋转状态为佳；
3、做青
摇青结束后，应选择晴天进行，其他时候也可以进行。在摇青的时候，为了使茶青更好的散发香气，还可以使用机械进行摇青。这时候，就要选择在摇青机中进行，这时候摇青机中的空气温度一般都会高出一点，这时候摇青机中的温度会比较高，这种摇青机的温度一般都会比较高。
4、摇青
摇青结束后，就要进行轻摇，这时候的茶青就会发酵，而且也会变红，这时候就可以进行杀青了。
5、烘培
烘焙的时候，要注意不要将茶叶翻动过久，以免影响到茶叶的质量。
6、包装
将包装好的铁观音茶叶放入茶包中，并用胶质纸包好放在冰箱中。如果是散装的就用小包装好，用一个干净的袋子或者纸包裹密封好就可以放在冰箱中储存了。
