不可以，会串味的。
雀舌茶是一种珍贵的绿茶叶，也是一种质量很好的茶叶，不但味道鲜香，并且里衬带有的营养元素也很丰富。但是，食用的情况下就需要注重冲泡方式，才可以泡起来好喝的雀舌茶，才不容易奢侈浪费一款好茶叶。
雀舌是嫩叶茶，茶芽嫩嫩的，因此冲泡温度不可以太高，80度上下为宜。假如温度太高，则会烫熟茶叶，茶汤会变黄变苦。
可以换着喝，但不要混着喝；那样不久破坏了它们各有的特性了吗？铁观音属乌龙茶，是半发酵的；而毛尖属绿茶，是不发酵的。
冲泡水温也不同，绿茶只需85度左右的水温，而乌龙茶的水温一定要95度以上。并且铁观音比较耐泡，毛尖不耐冲泡。
泡铁观音的茶壶如果再没有泡茶的情况下，用这个茶壶其实可以泡很多种茶叶，比如说现在市面上比较火的福鼎白茶当中的贡眉，寿眉，老白茶等还有各种与铁观音同样茶类的乌龙茶当中的各种岩茶，也可以使用茶壶来冲泡。至于普洱茶，更是没有问题
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音是清茶，以独特的观音韵味为最佳，回甘特别快，生津润喉，回味无穷！而普洱茶是黑茶以口感醇厚，入喉爽快，越陈越香的特点。所以不可以掺在一起喝的，那样等于互相破坏，口味不伦不类，不会有好的味道，甚至味道特别怪，让人喝不下去，故不建议一起喝，可以先喝铁观音，再喝普洱，这样两种茶的韵味特别容易品尝出来。
