凤凰单枞与铁观音同属乌龙茶，都是香气高长、回甘明显的青茶。至于二者之间的区别一为产地不同：凤凰单枞为广东乌龙，铁观音为闽南乌龙；二是发酵程度不同：福建铁观音发酵度8～18％，而凤凰单枞发酵程度大概70～80％。 凤凰单枞有十大香型 因茶香、滋味差异，习惯将单枞茶按茶香型分为芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞、杏仁香单枞、肉桂香单枞、柚花香单枞、姜花香单枞、茉莉香单枞、蜜兰香单枞等凤凰十大香型单枞茶，还有乌岽单枞茶王、乌岽群体单枞、乌岽八仙单枞、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种单枞等高档茶叶。 铁观音有五大香型 清香型铁观音，是市场上比较流行的轻发酵茶叶。其想调的是茶水的清与鲜。 鲜香型铁观音，独具特别的鲜酸感觉。这口感在市场上一般是不大容易就能买到的。 浓香型铁观音，属于半发酵的比较适合那些资深口味偏重的茶友。 炭焙型铁观音，是用木炭进行五到十二个小时的炭焙而成的传统正味铁观音。 韵香型铁观音，这款是介于清香型和浓香型之间的茶叶。 两种茶并驾齐驱并无孰优孰劣之分 如果您想喝香的话，铁观音香气高长清雅，是兰香音韵。近几年推广轻发观音，绿叶绿汤，香气也是更加清香和飘爽。单丛也一样有这一类的茶叶，是清香型的，飘香清爽，但比之轻发观音毕竟会略浓厚些许。也会醇滑点。单丛中的芝兰香，黄枝香，玉兰香，八仙等品类都是清香为主，香高味醇。喜欢味道浓厚点的朋友可以尝试。单丛香气，清香型单丛香高，种类繁多，体验多样。并且其中有俗有雅，香有层次。为各种自然花香和果香，有清爽也有深沉的。即使低档清香单丛滋味也不会存在同档清香观音青臭烧喉的现象。
铁观音主要有清香型和浓香型两种，清香型铁观音主要表现为发酵程度低，汤色较为青绿，鲜度较高，有明显花香；浓香型铁观音则主要表现为发酵程度较高，有经过一定程度的烘焙，汤色偏金黄，滋味较醇厚，且适合肠胃不好者饮用。
而韵香型铁观音则综合了清香型和浓香型铁观音的优点：它比清香型铁观音发酵程度高，滋味更浓厚，但又比浓香型铁观音发酵程度低，带有一定的鲜度。
铁观音是中国十大名茶之一，原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。现在市面上销售的铁观音礼盒多以红色为主，中国人有红色情节，这样包装是预示着喜庆，热烈，喜悦和吉祥。但铁观音是半发酵茶，介于红茶与绿茶之间，具有红茶的醇厚和绿茶的清香，不属于红茶。
佛手和铁观音那个高档。铁观音比佛手高档，佛手跟铁观音的区别: 首先,佛手茶和铁观音一样同属乌龙茶，佛手茶外形条索肥壮，开水冲泡时，闻一下杯盖就知道，佛手茶有佛手韵和铁观音的观音韵差别很大。铁观音和佛手茶同属乌龙都是不错的茶叶，可能特色不一样，选择可根据自己的喜好。
传统的铁观音是以浓香型为主但是现在市场上多为清香型喝茶全凭个人喜好,所谓喜欢就好浓香铁观音香气不及清香型清新自然,但是口感醇厚老茶客会更偏向浓香型而大多年青人选择清香型会多一点.因为香气沁人心脾.各种茶都试一下,选择自己喜欢的才是王道
