日照绿是绿茶;铁观音是乌龙茶,这两种茶分属中国传统六大茶系中的绿茶和乌龙,不是同一类别。
日照绿茶产地山东省日照市,乃是中国最北方的茶。因为地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,但也正因为此,具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,属中国高档绿茶;
铁观音原产地福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。
两种茶属不同茶系有不同特点,但同一特点就是;这两种茶的拥趸者极多,深受茶友喜爱。
高山铁观音,普通铁观音,最直观的差别在于叶子的大小不同,高山茶园,海拔高,水源灌溉充足,无病虫灾害,所以高山铁观音,长的很好,品质上乘,叶子嫩,外形美观,泡茶的时候,茶叶卷曲,很好看,遇水散开的速度很慢。而平原茶园呢,土壤相对匮乏,病虫灾害多,种出来的铁观音,叶子都比较大,遇水很快就散开了,就像一张纸一样,很不美观。
高山铁观音,叶子嫩,营养物质多,加工工艺好,质量也上乘,开水冲泡后,茶叶会慢慢的散开,里面的营养物质会和水,完美的结合,所以高山铁观音,茶汤很鲜爽,很细腻,甘甜可口。而普通铁观音,叶子大,很粗糙,加工工艺也一般,质量属于低档的,泡茶的时候,平原铁观音,就不会很细腻,比较醇厚,有时候会有点苦涩,发麻的感觉。
金骏眉是红茶,铁观音是乌龙茶两者没有可比性!但总体而言同品质金骏眉价格更贵!也算是档次更高吧!
金骏眉是一种高档茶,铁观音是一种平民茶,所以金骏眉的价格比铁观音高。
金骏眉的价格从每斤几百元到几万元不等。没有统一的标准,制造商的批发价相对规范,这主要是基于茶叶质量和市场需求。较便宜的价格大约是500元,较好的价格大约是1000-2000元。
铁观音的价格比较大众化,大多数人都买得起。根据市场价格,一公斤铁观音绿茶是30-50元/公斤,一般的铁观音茶15-20元/公斤。最好的铁观音超过500元一斤,它的优点和缺点必须先尝一尝才能知道。上等的铁观音口感回甘,不卡喉,颜色深,无杂质纯净,叶底展开完整。
高山茶与铁观音同属于乌龙茶类。铁观音茶叶因茶树的名称而得名。铁观音茶树原产于安溪县西部的“内安溪”。这里群山环抱,峰峦起伏,有“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”之谚。铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶;其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。
铁观音属于青茶类,是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,冲泡后会飘散出兰花的香气,并且铁观音的香气浓郁持久,因此具有七泡有余香的美称,铁观音成品从发酵和工艺上,可以分为清香型、浓香型和陈香型三大类。