毛尖含碱性高。铁观音生长区域土壤多酸土，下雨多酸雨。毛尖是用生石灰培育，含碱非常高
得了痛风能喝铁观音的茶，不会对尿酸有影响，有痛风多饮水多排尿，如果觉得饮茶可以多喝水，多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。
福建盛产绿茶、红茶、白茶。海拔800米可以种绿茶，如安溪铁观音。铁观音必须生长于海拔300-1000米之间，在这样的海拔高度上，雾多，漫射光多，温度适宜，铁观音才能含有较丰富的氨基酸，从而行程铁观音独特的品质。另外也要考虑土壤的酸碱度，铁观音适合酸性土壤。
绿茶，普洱，铁观音，大红袍。
可以短时间养，茶水呈酸性，在喜酸性水质的鱼的饲养环境里，如水体呈弱碱，可添加少量调整水质，如水源有问题需要全靠茶水的话，只能短时间饲养，一个小时以内为宜，且不可用浓茶。
另外因茶水的酸性，所以茶水较白水容易变质，所以不宜过多添加茶水饲养，如已添加，则要通过尽快频繁换水来调整水质
