铁观音质量安全抽检(铁观音评鉴)

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  你描述的可能是公版的铁观音包装。 或者金御芳是一个小牌子,这LOGO是印刷到公版礼盒上的。 价格是根据里面茶叶的品质品鉴了才知道具体多少钱。

铁观音质量安全抽检(铁观音评鉴)

  第一泡时间一般在15秒左右,可适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间,以后每泡延长5-10秒。如果茶浓是茶叶放多了,可减少放入茶叶的量。

  其实泡铁观音用盖碗泡最好。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。

  而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。

  又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。

  扩展资料:

  19世纪初,铁观音茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达450多种,无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

  1、形色:金观音颗粒卷曲、重实,色泽砂绿乌润稍黄,闻干茶香气浓厚,品种香突出;铁观音颗粒卷曲、壮结、厚重,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,闻干茶有兰花香。

  2、盖香:金观音香气高扬,香味有点杂;铁观音带有兰花香,香气悠长。

  3、品鉴:金观音汤色金黄清澈,香气浓厚,滋味浓郁有苦涩感,稍后有回甘,观音韵不明显;铁观音汤色黄亮清澈,有淡淡的兰花香,滋味甘甜爽口,回甘快,观音韵明显。铁观音:铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

  茶叶是分等级的,特级肯定比一级好。等级越高茶叶的品质越好。品质高颜色越绿,香气越浓,茶叶越耐泡。

  茶叶等级有国标、地方标准、企业标准,相比其他地方产的绿茶、普洱茶等,福建产的乌龙茶等级标准更为明确。浓香型和清香型铁观音茶叶可细分为“特级”“一级”“二级”“三级”等,国标还对每一品种和分级设了实物样。

  根据品牌评价以及销量,前几名分别是五虎、新奇丽、天福茗茶等。

  1、看茶叶。好的铁观音为明亮的墨绿色,有新茶的光泽。一般的茶叶颜色比较浅比较暗,没有光泽。好的铁观音,结球比较紧实,个头比较小。一般的铁观音结球大小不一,会有硬梗。

  2、闻茶叶。品质较好的茶叶,兰花的清香味道更突出,一般的铁观音干茶兰花的清香较淡。

标签: #铁观音 #茶叶 #香气 #兰花 #盖碗