就是在茶杯中放入花椒数粒、生姜几片、肉桂、蜂蜜和红糖少许，然后用沸水冲至半杯为宜。
客人接过茶时旋转晃动，使茶水与作料均匀混合，趁热品茶。
其味甘甜中透出肉桂、花椒的芬芳，寓意人生苦短、冷暖自知。
龙井是绿茶，主要体现茶叶的新鲜爽口；铁观音是青茶，属半发酵的茶，既有绿茶的鲜爽，又有红茶的甘醇浑厚。所以两种茶各有特点，如果混起来喝的话，各自的特点都会缺失。茶质的纯又会被两种茶的混合而变得混杂不清。这样的话，俩个茶混泡的话，会得不偿失的。
炖牛肉能放铁观音茶叶，
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
可同时泡茶的，但不提倡且味道不太好。如此会失去铁观音的特色而已，铁观音茶叶与红枣之间的含量不足以用药，也就是营养成份含量低，同样伤害也就低。
另外红枣有滋阴补血的功效，铁观音有提神、健康的功效，两者相结合会对体质虚弱的朋友有一定的滋补功效。但人体体制的不同，长期服用不太合适，建议不要调和茶喝。
山楂可以和铁观音一起泡茶，两种都属于植物类，山楂的话也可以用茶，跟铁观音一起的话是可以促进消化。但是如果是胃不好的人不建议喝，这样子喝的话很伤胃。
