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变红的原因是茶叶久泡发酵了，一般不会影响健康的。
泡出来的铁观音放置一阵后，颜色会慢慢变红，这是由于茶叶内的茶多酚等物质与空气中的氧发生了氧化反应，颜色变深发红，这相当于俗称的发酵，一般只要不是放置太久，正常体质的人都是可以喝的，只要注意不过量，是不会影响健康的。
可以啊，铁观音不就是装在铁盒里的么不过如果带包装的话还是不要了，因为铁盒密封不太好，茶叶容易氧化，还是选用玻璃陶瓷质地的密封性好的罐子装
铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。铁观音的茶树品种大致可以分为红心铁观音（也叫红样歪尾铁观音）和青心铁观音两种。红心铁观音主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开。就制作茶青来源而言，红心茶树要优于青心茶树。
而青心铁观音大致有白心尾观音、白样观音及薄叶观音、竹叶铁观音、圆身铁观音、青心铁观音、等。新品种黄观音不应属于铁观音类，因为它是铁观音和黄旦的杂交后代，滋味和香气介于铁观音和黄金桂之间。这些品种的命名主要按茶叶的外形、颜色、叶面的特征等分的，如红心铁观音（纯种）的芽心是紫红色的，白心尾的芽心是淡绿色（相对比较白），还有薄叶、竹叶就是按照叶的特征来区分的。
铁观音茶叶1725只是一款公版包装，是没有注明茶叶的有效期的，实际茶叶的有效期要看里面装的是什么茶叶，各种茶叶的有效期是不一样的。
一般情况下,市场上买的铁观音都是轻过发酵的,所以在常温下最好不要超过三个月,能在一到二个月内喝掉最好。而在密封的包装下,铁观音基本上可以在一年内保持味道不变。如果保管得好的话，隔年的茶再喝也是没有什么问题的。
应该是铁观音茶叶的香型?（我个人的理解，以前有喝的一种兰香型上面标的数字是B15-240)
