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第一名当属安吉县，白茶的发源地，全县种植面积17万亩以上；其次为长兴，当地除了紫笋，白茶已成为第二大茶产业；再次为温州的松阳县，松阳白茶已成为地域重要茶品牌，而且因为气候早，当地白茶往往比其他地区提前上市。除此之外，还有宁波白茶，吴兴区的妙西白茶，等等。
浙江湖州白茶是湖州茶叶的一张名片，白茶也确实非常有名。
大悟茶叶有17个品牌，大悟绿茶有悟道茶、黄站寿眉、金鼓露毫等。
大悟绿茶是湖北省孝感市大悟县的特产。大悟绿茶生长在大悟地处山区，气候湿润，温差较大，多为酸性或微酸性砂壤土，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，故县内盛产绿茶。
大悟绿茶叶脉细，肉质厚，矿物质丰富，茶素含量高，品质上乘。1983年以后，茶叶生产发展迅速，形成“有山必有茶，无山亦种茶”的生产格局，产量产质大幅度提高。
或许是上苍的眷顾，如今的美人故里——兴山县，出了一种白茶，银毫满披，如雪似玉，如昔日昭君出塞时的玉衣，取名兴山白茶，也有人称之为昭君白茶，由于品质极其优秀，清香行远，声名大振，而成为茶中“美人”，让人时刻牵挂。
（一）古茶树引发茶叶“革命”，兴山白茶应运而生
白茶，属微发酵茶，因满披白毫，如银似雪而得名。
兴山种茶的历史十分悠久，据文献资料表明，早在唐代，兴山的茶叶便列入了朝廷贡品。北宋《新唐书.地理志》这样记载：“归州巴东郡，武德三年(620年)分秭归置兴山。上贡纻、葛、茶、蜜、蜡。”
而“白茶”二字，最早出现在唐朝陆羽的《茶经》中。宋朝皇帝宋徽宗赵佶，对白茶很有研究，他在《大观茶论》云：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。芽因不多，尤难蒸培，汤火一失，则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞”。是最早记录白茶的文献。
没有龙百叶，只有百叶龙
百叶龙是一种浙江长兴的传统民俗活动。顾名思义，由“百叶”构成。而此叶却非一般的树叶、茶叶，乃是一瓣瓣荷花的粉红花瓣组成。那一瓣瓣粉红娇艳的荷瓣，组成一朵朵硕大的荷花，一朵朵硕大的荷花，串成一条条冲天而起的巨龙
雀舌茶是绿茶的一种，而单丛则是青茶里面乌龙茶的一种，是半发酵茶。茶按发酵分，大致分为不发酵(如龙井、雀舌、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、日照绿、安吉白茶等都属于绿茶)、半发酵(青茶类安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等)、全发酵(大红袍、祁门红、滇红、熟普、宜兴红茶等)。
白茶的品种：
1、白毫银针，茶形似针、芽头肥壮、芽茸毛厚；
2、白牡丹，绿叶夹杂着银白色的毫心，形似花朵；
3、贡眉，毫心显多，色泽翠绿。白茶属于不发酵茶，产于福建和云南等地，是采摘鲜嫩芽叶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有多为芽头、芽毫完整、满身披毫、如银似雪、毫香清鲜的特点，冲泡后汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，主要有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等品种
