何为铁观音的最上等好茶？参赛茶是怎么来得？(原创，转者请注明出处）
时下网上流行把铁观音分等级，而且一般卖家出售的铁观音不是一级就是特级，其价格也是高低不等。同样是标榜着一级的铁观音，有的商家打上零利润包邮一斤30块，有的一斤300块还不能包邮，其中有何猫腻？难道商家一斤以30块包邮的价格来出售真的是赔本了的买卖来做客户的吗？我看非也。市场里的东西大多数是一分钱一分货，虽然有时可能也会上当受骗，但是在这个信息高度发达的社会，除了那些奢侈品，这样的事情还是会比较少见。
今天我们来谈谈上好的铁观音是如何得来的？要做出上好的铁观音要具备很多的条件的。
首先要从茶青开始选取，最好的茶青应该是高山茶青，而且有云雾缭绕的地方，日照条件也要好。这样的茶青吸取了日月的精华，虫害少，营养价值高，属于有机茶。茶树还得是新枞（何为新枞？即为刚栽下一到五年内的茶树）新枞的茶叶比老树茶更易做出好茶，还有一股特有的清新味。
再次要看制茶师傅的手艺，当然制茶的地点也很关键，要通风良好的地方。
还有天气。为何春天和秋天的茶叶会是最好的？因为春天和秋天的天气最佳。白天有日晒，夜晚气温比较低，有利于茶叶的发酵。当然雨水天气是肯定做不出好茶的。虽然现在有空调，但是做出来的茶叶也只能是中等的，不可能出好茶。
有了以上这些条件还不一定能做出好茶，还得靠您的运气。真的做出了好茶，那么，还有另一个非常重要的环节-----整理挑选茶叶。好东西还要考包装的不是？请人工把茶枝去掉简单吗？不的。上等好茶一斤几千元，你不可能随便让手艺不好的员工挑选的，他们不懂得筛选茶叶不
说，还会把茶叶弄碎，弄断。这样的茶叶不但卖不上好价钱还会把成本增加（因为弄碎了，净重就少了）要一粒粒的慢慢挑。把茶枝去一次，颜色比较不符合茶叶再去一次，筛去角末。这样的茶叶就不错了。一般这样的茶叶最多挑选5折。
那么茶王赛的茶叶是怎么做的呢？功夫还在于挑选整理这个环节。选取了上好的茶叶以后，他们会把上一步骤的茶叶再经过加工。不是化学工艺的加工（网上一直问铁观音是否加了香精，那是没有的事情）而是只选取铁观音俩叶一芯（铁观音的茶青就是只摘取俩叶一芯的）的中间的那个叶子做成的干茶上来。要挑选出这样的茶叶还得是资深的，识货的人才挑得出来。
呵呵，复杂吧！这样一斤参赛的铁观音价值不可言喻了，当然得奖了的话，一斤卖个几万块或者几十万是没问题的。后面的利益就更不用言表了。
还有哦！如果再加上包装和品牌话，价格更加令人咋舌。
所以说产好茶天时地利人和缺一不可一点也不为过。各位好茶的朋友们！有什么不明白的地方可以qq455987928一起学习哦！
以上是自己写的日记，不知可否帮到你？
极品铁观音就是观音王，要看品质，几十到几百块钱一两不等，其他茗茶也是如此。
