金坛雀舌绿茶。产于江苏省常州市市金坛区方麓茶馆，因其形似雀舌而得名，属扁炒绿茶。完成的线是均匀的，像一只麻雀的舌头，并且干燥的茶是绿色和直的。
雀舌绿茶产地
金坛东部靠近上海，西部靠近南京。四季分明，气候宜人。中国茅山的道教圣地就坐落在这里。茅山有连绵起伏的山丘、松树和竹子，林阴，一年四季都被覆盖着，云层冒着雾气。古人称赞道：“峰从云间出，烟自幽谷起。”这里水库塘坝密布，山清水秀。道教的三宫五院与洞穴、泉水、池塘等自然景观融为一体，给人一种“花飞佛地三千里，人在瑶峰十二层”的感觉。
金坛是现代数学大师华罗庚的故乡。从三国到清末，金坛各行各业的名人包括唐代著名诗人戴叔伦，储光羲，王肯堂，段玉裁和冯煦戴叔伦，他们对自己的家乡金坛：有很好的描述事实上，金坛是一片可以用钟灵毓秀来形容的。它不仅风景优美，人才济济，而且产品丰富。它是著名的“中华"绿茶之乡”和中华".河蟹之乡。著名的金坛雀舌茶就是来自这里。
1995年，金坛被命名为“中国绿茶之乡”。茅山的茶叶品种繁多，品质优良，其中“茅山庆丰”获全国金奖，“雨花”和“雀舌”获首届中国食品博览会金奖。它们在国内外都很畅销。金坛茅麓茶场也被指定为国家级茶叶繁殖场。
金坛舌雀的品质特征
金坛雀舌茶因其造型精美、色泽翠绿、清香嫩滑而备受赞誉。金坛雀舌成品均匀整齐，形似雀舌，茶干绿色光滑，平直。冲泡后，香气清亮，色泽翠绿润泽，口感清爽，汤色鲜亮，叶底嫩滑，甚至开出鲜艳的花朵。含有丰富的成分，水提取物，茶多酚，氨基酸，咖啡因含量较高。
金坛雀舌茶的功效
1.美容：
金坛雀舌茶能很好地抵抗紫外线的入侵。虽然效果不如防晒霜明显，但它仍然可以从内部散发。此外，金坛雀舌能提高人体内超氧化物歧化酶的活性，进而延缓衰老，能有效抑制皮肤衰老。
2.清洁肠道：
金坛雀舌茶能快速杀死许多其他有害细菌，而不影响肠道内有益细菌的繁殖，进而达到清洁肠道的效果。在今天这个浪费食物的世界里，你知道你身体里有多少废物吗？因此，在业余时间喝一些金坛雀舌茶对我们的肠胃很有帮助。
3.抑制凝血：
实验表明，金坛雀舌茶能抑制凝血，降低心血管疾病的发病率。它还能抑制血小板聚集，降低血液中的脂肪含量。现在，我们每天吃的大部分食物都是油性的，这对我们的血液来说很重，所以我们应该多保重身体，喝茶，减少血脂。
4.清新的气息
金坛雀舌茶可以清洁肠道中的细菌，而我们口腔中的细菌肯定会有效果。金坛麻雀的舌头富含氟化物，能有效防止酸性物质的出现。此外，由于酚类化合物的存在，龋齿的成分也起到了抑制作用。没有细菌，没有龋齿，还有什么会损害你的呼吸？
5.醒神提神：
金坛雀舌茶不仅美味而且提神。这是因为富含咖啡的金坛雀舌茶可以暂时赶走睡意，给你一个清晰的大脑。此外，金坛雀舌茶中的锌含量很高。每天喝它可以完全满足人体对锌的吸收需求。茶与水的比例应适当，通常茶与水的比例为1:50~1:60(即每克茶50~60毫升水)；泡茶的水温应该在80左右(烧开水，然后冷却)；将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水浸泡茶叶约3分钟，然后加入开水至到七八成满，即可趁热饮用。当你杯子里剩下大约三分之一的茶汤时，加入开水。通常冲泡三次为宜。
为了品尝更多的金坛雀舌茶文化，建议用玻璃杯冲泡。当你喝的时候，你可以看到茶叶在水里一片片地立着，像鸟儿奔向天堂，像仙女在水里跳舞，有着独特的意境。
