市面上常见的茶的英文名称
茶：tea、白茶：white tea、花茶：scented tea、红茶：black tea、绿茶：green tea、普洱茶：Pu 'er tea；Pu Erh tea；Puu Eel tea、黄茶：yellow tea、黑茶：dark tea 、新茶：sincha、雨前茶：Yü-chien tea、袋泡茶：teabag、大麦茶：Mugi-cha、花草茶：Herbal tea、茉莉花茶、Jasmine tea、菊花茶：Chrysanthemum tea、普洱（砖）：Block Puerh tea、陈年普洱：Aged Pu 'er Tea、乌龙茶：Oolong Tea、Oulung Tea、武夷茶：Bohea Tea、熙春茶：Hyson Tea、功夫茶：Congou Tea 、屯溪茶：Twankay Tea、祁门茶：Keemun Tea、龙井茶：Loungjing tea 铁观音：Tieh-Kuan-Yin 、TieGuanYin Tea、云雾茶：Cloud mist
答:陈年水仙是武夷岩茶的乌龙茶。
正确的煮茶方法
1、煮茶时一定要选择适合煮茶的茶叶品种，生活中常见的黑茶，陈年乌龙茶以及陈年普洱茶，都特别适合用来煮茶，煮茶以前要先准备好茶叶，适量清水以及煮茶用的茶壶，再准备好茶杯。
2、把准备好的茶壶要用热水温热一下，然后再把准备好的水直接放在茶壶中加热烧开，然后把准备好的茶叶直接放入到茶壶中，盖好壶盖，继续煮3~5分钟，煮好以后取出里面的茶汤，在茶汤取出2/3左右时，再次放入开水继续煮。
3、煮茶时可以反复蓄水2~3次，每次取出的茶汤滋味都会有所不同，煮好以后的茶汤口感特别好，而且滋味甘醇，它在煮制过程中，能让茶叶中含有的有效成分尽快吸出，能让他的保健功效得到更好发挥
陈年蜜茶的具体做法教程
1.准备原料
在开始制作陈年蜜茶前，大家首先要知道陈年蜜茶的制作原料是什么，其实陈年蜜茶就是蜂蜜以及陈年的铁观音茶叶，蜂蜜最好是选用冬蜜，然后铁观音茶叶也最好要通过正规渠道购买，另外再准备一个陶瓷大缸就好了。
2.做法教程
先将购买回来的铁观音茶叶清洗干净，然后再将茶叶中的碎末去掉，只留下匀整的陈年铁观音茶叶部分，将茶叶放进去烘干机中烘焙，没有烘干机的话，可以用竹筛将茶叶均匀晒干即可，然后将事先准备好的蜂蜜，蜂蜜与茶叶的比例按照1：:12调配好，一层铁观音茶叶一层蜂蜜依次放入陶瓷大缸中，然后封存好，让铁观音与蜂蜜充分发生化学反应。
3.充分浸润
制作陈年蜜茶耐性是非常关键的，在陈年蜜茶浸泡了大概半年之后，大家打开陶瓷大缸的时候，就会发现在缸中的茶叶会浮起来，然后蜂蜜是在下面的，这时候大家就需要用长筷子搅动一下，让蜂蜜以及茶叶再次糅合在一起，反复多次搅拌，才算是真正完成了陈年蜜茶的制作。
郑福星茶业就是以冻顶乌龙茶、阿里山乌龙茶为主要产品，开发了台湾臻品黑金系列、黄金系列、子午金穗子午茶、琉璃仙毫高山茶、精挑细选私房茶、福来韵转陈年香、星火相传闽南味和台湾臻品窖藏老茶等几十款茶品。
冲泡以后，汤色水中会飘散着一股浓郁熟果香，即使是冷却以后香气依然存在。其次，冲泡后会有一股淡淡兰花香气味。
