白毫银针具有清透、鲜香、淳厚、爽口的口感，并具有芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银的外观特点。白毫银针清澈、爽口，不会给舌头带来黏腻感和负担感。由于含有氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物，因此鲜香清甜、淳厚。希望我的答案可以帮助到您
8年白毫银针属于陈年白茶，是白茶中的王者。具有外形芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银的特点。冲泡茶汤清澈，入口清爽鲜甜，综合口感醇厚，可以用清、鲜、醇、爽来概括，协调度非常好。
陈化了8年的白毫银针，饮用后清凉效果非常好，退热和降火的作用更明显。
1、温度
冲泡银毫茶最主要的一个步骤就是它是一个温度，它的温度是非常的重要的，一般是控制在80度左右，如果温度太低茶肯定是冲泡不出来味道的，温度过高又怕破坏茶的营养成分，所以我们最好是采用温度刚刚好的茶水来冲泡，这样是最标准的温度。
2、比例
茶叶与水的比例一定要按照1:50 的这样一个方法来，茶叶的量也是要根据个人的口感去的定的，不可以多也不可以少，只能是刚刚好的量，这样冲泡出来的银毫茶是最好喝的，味道是最正的，口感也是最丰富的，所以一定要做最关键的一步。
3、冲泡
当我们把所以的东西都准备好了之后，接下来就是要倒入开水直接来冲泡了。这样我们是可以很清楚看得到茶叶的一个变化的，刚刚注入水时，茶叶是会充分的吸收到水的含量，一般是需要冲泡几分钟的样子就可以出茶汤了，而且还会散发出很香的一个茶的味道出来。
4、出汤
当我们把银毫茶冲泡出来之后，它的茶汤的颜色是非常的好的，非常的清澈明亮，带有很鲜很香的一个气味，是非常的有独特气味的。一般的银毫茶是非常的具有消除身体疲劳的好处，此时喝上好几杯也能让身体彻底的放轻松下来，很是回味的感觉。
梅伯珍白茶很好,属于高档次茶。
但不是十大品牌。 毫香显、滋味鲜醇,陈年白茶则会形成特有的“毫香蜜韵”。白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，梅伯珍是白茶非物质文化遗产传承人，其栽培技术和制作方法一直引领并影响着白茶生产发展。白茶制品为白毫银针、白牡丹，名列中国六大名茶之一。
三年的白毫银针是指存放了三四年，茶性已悄然发生变化，如果储存白茶的方法对，经过三年的陈化，新茶的青气褪去，原来的甜香和亳香，已经逐步转化“荷叶香”，香气已渐趋醇和，非常内敛，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白毫银针，亦茶亦药，品藏皆宜。
