小青柑的原料是尚未完全成熟的柑橘,呈青褐或青黑色,陈皮普洱则是大红柑,个头比小青柑大,呈棕红色至棕黑色。冲泡后,小青柑的滋味更为清爽,陈皮普洱的滋味甘醇。
陈皮普洱与小青柑区别
小青柑以尚未完全成熟的柑橘为原料,与普洱茶混制而成。柑橘往往采摘农历立秋至秋分时加工的,色泽呈青褐或青黑色,而普洱茶使用的是存放了几年的普洱熟茶。
陈皮普洱虽然也采用的普洱熟茶,但陈皮属于新会大红柑,色泽呈棕红色至棕黑色。由于采摘时间的不同,陈皮普洱的个头往往比小青柑大很多,并且更加耐泡。
冲泡出来后,陈皮普洱具有大红柑的甜香和熟普的醇厚,滋味甘醇。而小青柑融合了青柑的清香苦涩与熟普的醇厚,滋味更为清爽,并且普洱熟茶的味道比陈皮普洱会更加明显一些。
不能
普洱生茶和熟茶不能在一起存放,因为普洱生茶与熟茶制作工艺、发酵方式各不相同,放置在一起,其香气物质会交叉吸附,相互影响改变,难以获得纯正自然的香气。另外生茶和熟茶的陈化条件不一样,放置在一起不利于各自的微生物转化。
果实大小不同:
陈皮普洱要比小青柑大很多,小青柑是婴幼儿时期,而陈皮普洱是已经是成熟的阶段。小青柑的耐泡度也没有陈皮普洱好。
功效不同:
青柑皮挥发油相对含量较高,耐储藏,养脾行气。大红皮性质平和、稳定,适用范围广,收藏价值高;可配名贵药材,具有理气健脾、燥湿化痰等作用
滋味不同:
小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚,口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶,甘醇,比起小青柑,陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
是熟普洱,熟的是经过充分发酵的,不伤脾胃,与陈皮搭配可以消食健脾,但个人建议别太浓,否则刮油的厉害,反而容易饿,还容易易长胖哦
根据个人口味,生茶可以加陈皮泡,但个人不太推荐这样,因为生茶特点是回甘,生津,清香,加陈皮会破坏口感,显得口味不协调,如果喜欢茶加陈皮一起泡,推荐用熟普洱茶,这样泡出来的茶更加香浓顺滑,普洱茶加上陈皮的香味,这样泡出来的茶更加甘醇,到注意陈皮不能泡太久和放太多,否则茶变苦了就不好喝了。
不可以。
一般都是用熟的普洱茶泡制陈皮等食材,把普洱茶放入锅中,加适量水,用筷子或勺子反复翻搅,三五分钟就可以发现普洱茶已经清洗干净了,倒去洗茶水留下普洱茶,在这同时用凉白开水泡制陈皮。泡茶时候,把陈皮和普洱茶放在一起,开水浸泡六七分钟就可以喝了
可以。
市场上有销售“陈皮普洱”。不过一般认为只有质量较差的普洱茶才会被用来制作陈皮普洱。一般的普洱茶,和陈皮一起存放,会吸收陈皮的味道,导致普洱茶“变味”。这种变味究竟是好是坏?那就见仁见智了。