夏季非常适合饮用陈皮白茶，陈皮白茶是由白茶加陈皮制作而成的一种茶饮，茶香中还带有淡淡的果香。陈皮白茶既有陈皮的燥湿化痰效果又有白茶的清热去火效果。夏天饮用白茶可以令肺部和胃部保持舒畅，但陈皮白茶应以清淡为主。
通常取3克陈皮放入茶壶中加水煮沸，用煮沸的陈皮水直接冲泡白茶。在第一壶水冲完之后，把冲过的白茶底投入茶壶中与陈皮用大火同煮，茶汤烧开之后开始转中火煮一两分钟，陈皮白茶就制作完成了。可将第一壶茶汤留根，平衡后面茶汤味道。
不能。第一，冰箱温度太低
冰箱，大伙儿都使用过，夏季打开冰箱，会有一股清凉感扑面而来，看冰箱面板也会发现，冷藏室为温度2℃ ~10℃，属于低温环境，这种温度下存放白茶，虽然可以达到一定的保鲜作用，却影响白茶转化，无法实现越存越好的目的。
至于冷冻室，温度在-16℃~-26℃左右，直接会让白茶结冰，当然不建议大家使用。
第二，冰箱有异味
冰箱，是一个异味源头。尤其是家庭使用的冰箱，各种食物存放在其中，容易散发出各种气味，而白茶，本身就容易吸收气味，这些冰箱所产生的异味，很自然会被吸收，长期以往的，当然会让白茶的味道变得“不可描述”。
第三，冰箱湿气重
与白茶而言，冰箱中所含有的水汽，是一个危险值，将茶叶长时间存在其中，自然而然会便潮湿。当白茶潮湿之后，下一步，就是变质。
陈皮白茶最适合冬季喝，可以煮着喝，
茶汤不易变淡，茶的温度也可以一直维持，最适合冬天。在白茶中加入一点陈皮，老白茶与老陈皮美丽邂逅，两者搭配，风味一绝。不仅具陈醇茶香，又有清新陈皮香气，沁人心脾，茶味的甘醇和陈皮的清苦，交织一起，入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津
白茶是我国传统名茶之一，属于微发酵茶。白茶采摘后不做杀青或揉捻等处理，只是进行晾晒或文火干燥。以产地区分，白茶有福鼎白茶和政和白茶之分。以等级来区别又有白毫银针、牡丹王、白牡丹、寿眉等。
陈皮，故名思义为陈化的橘子皮。本为一味药材。也可与茶饮。现在以新会陈皮为佳，年份久的陈皮价格不菲。
不适合
陈皮白茶可以用透明的玻璃杯来冲泡，再冲泡以前应该把玻璃杯刷洗干净，然后准备5~7克的陈皮白茶，直接放在干净玻璃杯中冲入95度左右的开水，浸泡一到二分钟就能得到泡好的茶汤，茶汤取出三分之二以后要及时续水，一次放入的陈皮白茶能反复冲泡多次。
陈皮可以跟白茶、黑茶、红茶、玫瑰花茶、普洱茶等一起冲泡，陈皮属于温性，具有甘、香、醇的特征，且可以与大部分茶品搭配，泡饮时取少量白茶、黑茶、玫瑰红茶等，然后投入陈皮少量，用开水泡开，待温热即可饮用，其次也可以用煮茶壶煮茶饮用。也可以加上不同的佐料。
