金盏花，又名金盏菊，是一种美丽的观赏植物和药用植物。还可以制成植物精油和花茶，供人们冲泡饮用。金盏花不仅在花卉中很有吸引力，而且有很高的营养价值。通常，人们服用后可以有保健的作用。那么金盏花的具体作用是什么呢？它平时应该怎么吃？
一、金盏菊的功效和功能
1.预防高脂血症
金盏花含有一些天然皂甙，可以降低血液中的胆固醇，净化血液，加快血液流动。它能防止血脂和血压升高，还能防止动脉硬化，这对维持人体心血管健康起着重要作用。此外，金盏花中含有的皂甙和多糖能促进人体吸收后的免疫细胞再生。经常食用可以提高人体免疫力。
2.消炎杀菌
金盏花含有多种天然药物成分，可消除人体内多种致病菌，预防皮肤炎症和粘膜炎症。金盏花富含维生素和多糖，可防止色素积累，加速皮肤细胞再生和新陈代谢。经常食用可以改善皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
3.清肝利胆
金盏花具有一定的药用功效，能促进胆汁分泌，改善肝胆功能，对人类胆囊炎和肝炎有明显的预防作用。此外，它还能加速溃疡面的愈合。当人们患有胃溃疡和十二指肠溃疡时，多服用金盏花也有利于疾病的恢复。金盏花还含有一些天然的抗病毒和抗癌成分，可以防止人体细胞癌变。经常使用可以预防癌症。
二、金盏菊的食用方法
金盏花不能让人观赏，也不能让人食用。采摘新鲜金盏花后，榨汁，加入蜂蜜，然后加入适量温开水，混合后即可饮用。干金盏花可以用清水和冰糖作制，然后饮用。除了这些食用方法，金盏花还可以用来浸泡在水中饮用和煮粥。无论哪种方式，身体都能吸收金盏花中的营养，并使其在保健中发挥最佳作用。
