最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是过夜的茶，由于放置时间过久，会流失部分维生素，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会变成刺激性很强的氧化物。另外茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，均不利于健康，因此最好不要喝隔夜茶。
茶放置时间过久，会使茶多酚会进一步氧化，茶黄素逐渐转变为茶红素，加深茶汤颜色。
茶水中的茶多酚会氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物无毒，但过量会刺激人体。
一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。
隔夜茶叶水适合浇喜欢酸性环境的花，例如杜鹃、茉莉、吊兰、栀子花、秋海棠。且隔夜茶叶水需要经过完全发酵后，才能浇花。除了茶叶水可以浇花外，还可以用淘米水以及黄豆水浇花，都富含有机物质，可以促进植株的生长。
茶水泡两天一般我知道的作用是用来浇花，可以补充花所缺少的元素，但是需要注意的是，如果茶水泡的比较浓度高的话，就需要用一定比例的清水稀释再浇花，否则会适得其反，反而会促进花草的残败，还有泡过的茶水可以擦试物体表面的浅铁锈斑，需要用棉布沾茶水后反复擦试，不建议擦顽固性的铁锈斑
隔夜茶水的功效与作用：
1、去除口臭
去除口臭清新口气是隔夜茶水最重要的功效，因为隔夜茶还含有一定数量的茶多酚和芳香类物质，人们用隔夜的茶水漱口就能去除口腔中的异味，而且能消灭口腔中的细菌，可防止口腔炎症滋生，它对维持人类口腔健康有特别明显的好处。
2、促进植物生长
促进植物生长也是隔夜茶水的重要功效，人们不喝的隔夜茶，水可以直接用来浇花，他能为花提供丰富营养，能让家中的花卉植物尽快生长，并能让他们长得更漂亮，待用隔夜茶水浇花时，意思不是要浇入太多，不然也会影响根的呼吸，会对植物生长造成不良影响。
3、滋养秀发
隔夜茶水还能用来洗头，用它洗头能让茶叶的香味才留在头发上，而且能消除头皮上的细菌，可防止头皮炎症和头痒以及头皮屑出现，另外经常用它洗头，还能促进头发再生，能让头发变得乌黑浓密而顺滑。
4、清洁作用
隔夜茶水还具有很强的清洁作用，用隔夜茶水清洗皮具，皮鞋和家中的家具，都能把这些物品上的脏东西清洗干净，最后再用干净的不擦拭一遍就能让皮具保持良好的光泽，也能让家具变得特别干净。
茶水隔夜不能喝。茶叶中含有茶多酚，茶多酚在空气和水中容易氧化成褐色胶质物质，即茶锈。茶锈含有多种物质，如镐、铅、砷、汞等。过夜的茶水暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的程度就越高。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素结合沉淀，会阻碍营养物质的吸收和消化。
