雀悦茶也叫雀舌茶，贵州湄潭的绿茶。是一种营养价值非常高的茶,并且香气也是非常的浓郁的。可能是是台湾的高山茶，属于白毫乌龙，别名东方美人；也有可能是云南临沧忙肺村的古树生普；还有可能是武夷山大红袍岩茶，属于乌龙茶。
铜陵历史名茶是铜陵野雀舌茶。
铜陵野雀舌茶简称野雀舌，为历史名茶，茶叶闻名省内，享淮全国。属绿茶类。乾隆饮后誉为“江南佳茗”。
野雀舌在明未至清未年间就有生产，1922年（民国十一）记载：（安徽省六十县产业调查表）野雀舌，产铜官山和东乡、西乡等山区。制茶方法：以生叶用火烘焙，茶叶质量：质浓而味清香，惟所产甚少，年产百担，每担百元，销售芜湖顺安。但以后野雀舌工艺失传。
具有清心、明目、降压、消炎、解毒、帮助消化等功能。常饮此茶，清香淡雅，沁人肺腑，回味悠长。传说魏晋南北朝时期，诗人谢灵运品得好茶之后，因在家而忘家。
