雁荡山有雁荡毛峰
雁荡毛峰古称“雁茗”，相传在晋代由高僧诺讵那传来，乐清市种植“雁荡毛峰”的历史悠久，已有1600多年茶史，有着500多年的宫廷贡茶历史。雁荡毛峰，外形细紧微曲，翠绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香幽长；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀鲜活。其典型品质特征“幽香清甜”。
游玩顺序：大龙湫，灵岩(灵岩飞渡表现一定要看，上下午都有场次),灵峰(东西瑶台是精华，一定不能错过，还有合掌峰)景区公交车(中巴)下午5点半就收车了，大龙湫离响岭头最远，约8.5公里，所以要安排在上午先玩，响岭头到大龙湫的公交5元每人，约20分钟一班，景区的私家车和三轮车要价贵一半或以上
四个字的绿茶有西湖龙井、顾渚紫茶、午子仙毫、黄山毛峰、信阳毛尖、平水珠茶、涌溪火青、仙人掌茶、天山绿茶、永川秀芽、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖、鸠坑毛尖、老竹大方、泉岗辉白、安吉白片、敬亭绿雪、天尊贡芽、双龙银针、太平猴魁、峡州碧峰、秦巴雾毫、开化龙须、庐山云雾、安化松针、日铸雪芽、紫阳毛尖、六安瓜片、高桥银峰、汉水银梭、云南白毫、遵义毛峰、九华毛峰、井岗翠绿、舒城兰花、小布岩茶、华顶云雾、天柱剑毫、黄竹白毫、桂林毛尖、建德苞茶、双桥毛尖、覃塘毛尖、东湖银毫、江华毛尖、龟山岩绿、无锡毫茶、天目青顶、金水翠峰、金坛雀舌、古丈毛尖、周打铁茶、文君嫩绿、前峰雪莲、狮口银芽、雁荡毛峰、峨眉毛峰、南山寿眉、山岩翠绿、蒙顶甘露、河西圆茶、普陀佛茶、雪峰毛尖、青城雪芽、宝顶绿茶、松阳银猴、兰溪毛峰、官庄毛尖、云海白毫、金山翠芽、天池茗毫、通天岩茶、凌云白茶、蒸青煎茶、盘安云峰、东白春芽、太白顶芽、千岛玉叶、清溪玉芽、仙居碧绿、湄江翠片、苍山雪绿、象棋云雾、遂昌银猴、墨江云针。
‘猴儿茶’,生长在雁荡山的悬崖峭壁上,人没有办法采到,就训练了猴子去采,所以把它叫做‘猴儿茶’
“猴茶”的故事
很久以前，雁荡山猿猴成群，山中猎户设法捕捉猿猴卖给茶农，茶农就训养猿猴，称为猴奴。有的茶农驯有茶奴几十头。每逢采茶时节，主人就带上猴奴上山，猴子喜欢模仿人的动作，主人将步袋挂在头颈上，猴奴也乱七八糟地套上，主人登绝壁，猴奴也紧跟其后，主人采茶，猴奴也采，主人把茶放入布袋里，猴奴也模仿。久而久之，猴奴驯练有素，便可独立采茶。即使茶树高耸入云，长于悬崖绝壁，人所不能去处，猴奴都可以轻易地攀登采摘，换取主人赏赐的食物。于是这种茶便称为“猴茶”。
灵岩茶，因产自山东灵岩寺而得名。灵岩茶种植因纬度高、气温较低、昼夜温差大，鲜叶中叶绿素、蛋白质、多酚类物质含量高，干茶色泽、汤色和叶底均绿亮、品质好，灵岩茶具有叶片厚、滋味浓、耐冲泡的特点，被誉为“泉城第一茶”，有诗云“泉城水灵岩茶，相映生辉甲天下”。在第八届中国国际农产品交易会上，灵岩绿茶荣获金奖。
灵岩茶，又名长清灵岩茶，分绿茶与红茶两个类别，即灵岩有机绿茶（灵岩绿）、灵岩有机红茶（灵岩红）。
