搓茶是制茶时候的一种工艺，也是比较有技术含量的一个制茶流程。
比如普洱茶制茶时候，待普洱春茶杀青结束，下一步就要进行搓揉。搓揉的作用将茶叶揉成条索形，同时也将茶汁挤出附在茶叶表面上，释放茶叶果胶，增加黏性，容易成条索状。
搓茶揉制的最大作用是将茶叶中的细胞壁揉破，促使茶叶中茶多酚、儿茶素等多种内含物质融合一起，为后期茶叶转换提供有利条件。
鹿鸣茶，据传在明朝万历年间，明朝征剿僰人的军队在珙县曹营一带发现了一种较好的制茶方法，然后就将所制的茶叶进贡万历皇帝，听说那里“仙山首善”“呦呦鹿鸣”，于是就赐名为鹿鸣茶。
还有，鹿鸣茶的制作非常讲究：原料必须是在清明前后、清早采摘的鲜嫩芽叶，制作步骤主要有采摘、揉炼、毛火、足火、微火焙干的“三杀三揉”等。
铜盘好看容易生锈，还是不锈钢好。
茶叶初制机械设备品种繁多，主要有：鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等。每个种类还可以再分。如杀青机可以再分为滚筒杀青机，锅式杀青机，槽式杀青机，蒸青机，微波杀青机，汽热杀青机，热风杀青机等。
线上和线下的茶叶区别不在于你。价钱，而是在于质量，线上产品，毕竟你只能看图片或者视频，但是茶叶这种东西需要你去的，用鼻子闻的，所以说建议你还是在线下线下买。
