在贵州黔东南国家级自然保护区“雷公山”住着千户土生土长的苗族人。这里常年云雾缭绕高海拔，无污染，加上充沛的雨量，让这里的茶叶比一般地方采摘得迟一些。而生于高山的雷山茶由于运输障碍和地域经济的闭塞一直鲜为人知。吉利对口帮扶贵州黔东南雷山县开展茶产业项目——吉利“吉时雨”精准扶贫项目，在当地投入2000万元，流转茶园2000多亩并新建茶叶精深加工厂房，引入茶叶加工设备，成立雷山云尖茶叶公司。项目惠及当地17个村1700多户贫困户。
品牌上，吉利联合中国扶贫基金会、故宫文创、网易严选等资源为雷山云尖茶叶品牌赋能“资金+管理+技术+销售+品牌”。吉利在农业扶贫方面逐渐走出了一条全产业链的扶持之路。
茶博会参展按地方省会收费，多的2000元，少的几百元
展会时间:2021.11.25-11.29,展会地点:广州市海珠区阅江中路380号
主料 3种
阴米
150g
油果
100g
花生
100g
辅料 3种
茶叶50g
小葱适量
香菜适量
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 17步
步骤1
阴米：把糯米洗净用植物色素泡水三个小时后，蒸20分钟，把它晒干用擀面杖捣散就成了阴米。（其实也可以用白糯米就行了）。
步骤2
锅里把油烧热，倒入一把阴米，用油把米发成米花样。（油一定要够热，要不然阴米会发不过心，会很硬）
步骤3
米发好后，把火转小，把阴米往锅边推，这样可以控干油份。
步骤4
发好的阴米盛入碗里待用。
步骤5
把茶叶洗干净。
步骤6
用热锅把茶叶炒出香味后，再放入一点点油继续炒。
步骤7
然后趁热倒入一大碗水。（清水是按吃油茶人数来放）
步骤8
盖上锅盖把茶水煮开，煮开后打开盖子再煮5分钟。
步骤9
把茶水煮出味后，用漏勺把茶叶渣控出来，放少许盐。
步骤10
香菜和葱洗净切细。
步骤11
油果是糯米粉和白糖用油炸成的。（现在都是买现成的了）
步骤12
花生用清水洗干净泡一分钟。
步骤13
用少许油小火慢慢的炒香，要起锅前放少许酒。
步骤14
打油茶的食材备齐，用一小碗先放上葱花。
步骤15
再放上阴米油果和花生。
步骤16
最后放茶水。
步骤17
一碗香喷喷的油茶趁热食用。
小贴士
1.茶水是吃一碗煮一碗的。 2.如果第一次喝油茶，而且茶水比较浓的话，一定要先泡一些饭，要不然很容易醉油茶。 3.我打的是空水油茶，也就是素油茶，没有加任何的肉和蔬菜。 4.茶叶可都当地老乡自已种的，专门是用来打油茶的。 5.用水泡过的花生炒后是又香又脆，不易炒糊。
