2青山绿水不含茶多酚，不属于茶类，属于苦丁类，性苦微甘，具有清热解毒、降火消炎的功效。竹叶青是绿茶的一种，外形呈扁平光滑状，尤以春茶最好，含有丰富的茶氨酸及抗氧化的多酚类物质。
竹叶青是绿茶的一种，尤以春茶最好，含有丰富的茶氨酸及抗氧化的多酚类物质。
竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。
一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。
青山绿水茶也叫“苦丁茶”，主要有两种，一是产于海南、广西的大叶青山绿水茶，二是产于四川、云南、贵州的小叶青山绿水茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种小苦微甘的清热凉茶。具有清热解毒、降火消炎、明目解压、生津止渴的功效，可促进身体新陈代谢、滋润嗓子、除烦止渴的作用。
竹叶青是绿茶的一种，外形呈扁平光滑状，尤以春茶最好，含有丰富的茶氨酸及抗氧化的多酚类物质。
