青岛盛产崂山茶。
崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为“江北第一名茶”。崂山茶作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。
崂山茶种类：
1，崂山石竹茶
崂山石竹茶由崂山石竹烘炒加工而成。崂山石竹书名瞿麦，纯野生草本植物，一般生长于崂山南面的山崖石缝中，故名崂山石竹子。
2，崂山玉竹茶
崂山玉竹，长于崂山北面背阴处，太阳照不到的地方才有，中药属性为阴，长得非常慢，每年才长半寸左右。
扩展资料
崂山茶采制：崂山的茶叶采摘分春、夏、秋 3 季。夏季有 2 轮，全年 30 批左右。 5 月 1 日前后采摘春茶，少数地块可提前至 4 月中旬。当有 1% 左右的新梢长至 1 芽 2、3叶时，即可采摘，每隔 3～5d 采 1 批。
前期采 1 芽 1、2叶为主，用于炒制高档茶；中后期兼采 1 芽 3 叶和对夹叶，用于炒制中档茶。做到前期留鱼叶，后期留 1 叶，采净对夹叶。春茶产量占全年总产量的 40%左右。
夏季采摘对象主要是二、三轮新梢，一般于 6 月中旬开采， 3～4d 采 1批，留鱼叶，用于加高中档茶。夏茶产量占全年总产量的 40%左右。从 8 月下旬开始采摘秋茶，每隔 4～5 d 采 1 批，留鱼叶或1 叶，主要加工中、低档茶。 9 月下旬封园，最迟不超过 10 月上旬。
