日照青茶与日照绿茶的区别：
1、工艺
绿茶属于不发酵茶，发酵程度为0，鲜叶采摘后经杀青、揉捻、干燥的主要工艺制成。而青茶属于半发酵茶，发酵程度在10%-70%之间，鲜叶采摘后经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序进行加工。
2、品质
绿茶的干茶呈翠绿、碧绿色泽，冲泡后汤色黄绿明亮，带有绿豆香、板栗香等清新香气，滋味清淡微苦，茶性寒凉，适合体热人群饮用，肠胃不好或者体寒的人需尽量少喝。
青茶的干茶呈深绿或青褐色泽，冲泡后汤色呈蜜绿或蜜黄色，香气多为花果香或者花蜜香，香气馥郁，滋味醇厚，回甘明显，茶性较温和，刺激性不强，大部分人都可以饮用。
在山东最好的绿茶是沂蒙绿茶，
山东省临沂市特产，卷曲形茶香气高，从嫩栗香到纯正；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；滋味浓醇；叶底从嫩绿明亮到黄绿明亮。
东方韵绿茶不在十大日照绿茶之列。
拓展：
日照绿茶，山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。
日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶
香气方面，正宗日照绿茶是种板栗香或者说清香，而不是那种花香，更不是青草香，更不是香料的那种香，
汤色方面，日照绿茶的汤色呈现黄绿色，汤色清澈、通透、明亮的为上等，浑浊的、发暗的就是差的或者假冒的了！注意对比，要2杯或者几杯茶同时冲泡对比，就跟对比色卡那样！
春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。
夏茶口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。 秋茶不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。
只要是绿茶质量好点的我都喜欢喝，因为我刚开始学喝茶就是喝绿茶，久尔久之形成习惯变成最爱，海青绿茶日照绿茶都比较喜欢，日照绿茶喝的更多一些，感觉口感更适合我的口味，不知道再老老口味是否有改变，但愿喝绿茶是我永远的爱好！
铁观音茶碧螺春茶和日照绿茶到底哪种茶好就看每个人是喜欢喝什么茶了，应该说个人喜欢喝的就是最好的。我作为一个日照人还是比较喜欢喝日照绿茶，特别是日照绿春茶口味更好。铁观音茶喝功夫茶还是比较好的，秋冬季多喝点碧螺春茶也是不错的选择。
