正宗小青柑，采摘的是没有城成熟的新会柑，所以酸、涩味道是比较重的，所以需要经过杀青工艺去抑制酶的活性，来降低小青柑的酸涩度；一般杀青有两种不同的工艺：蒸青与烘青，两种杀青方式均可，烘青操作更容易控制，一般批量生产为保证工艺稳定性多选用烘青技术。
为了长期存放小青柑，保证品质，所以需要对小青柑进行脱水处理。脱水的话，有生晒、直烘两种方式，生晒工艺下的小青柑柑油味更加的厚，口感会更加的好；但很多生晒工艺时间比较长，商家无法满足市场需求的情况下，那么会采用直接烘干的技术。低温烘干的小青柑，花香味道会更加的显著，而高温烘干的柑油非常的香重。
还有就是茶叶的选择，也是对口感影响非常重的，好品质的普洱熟茶，才可以提高小青柑的入口度、耐泡度，柑和茶的融合才不可以导致入口滋味更加的纯正、自然。
其实，关于普洱茶有酸味的问题，那么可以说是正常的，也是可以饮用的。其实，导致普洱茶发酸的原因有很多原因，比如发酵技术问题，还有就是地方水土问题，再者就是茶叶储存不当，茶叶受潮，二次发酵，那么也会导致味道发酸的。
对于小青柑的茶味，其实往往会因为中间存在很多因素，而是不一样的，所以大家别纠结滋味的浓淡，建议大家选择购买品牌的，这样的话才可以购买到正宗小青柑
不错。
这款茶中小青柑的果香与普洱茶交融，随便用盖碗，马克杯，养生壶等都可以泡出好喝的味道；明明可以靠颜值，小青柑偏偏要以实力征服大众；一小颗小青柑，再繁忙的工作生活，喝到一口果香浓郁的好茶，也会瞬间清爽。而且小青柑普洱茶没有典型的不适合人群。
伏天喝点青桔是很不错的。。小青柑普洱茶，是新会柑和云南普洱茶的结合；普洱茶四季皆宜，并且新会柑是在7-8月采摘，柑油饱满，冲泡后的柑味柑香都是非常浓郁的，有提神醒脑的效果，因为夏季适当饮用一些小青柑普洱茶是非常不错的养生保健方式；再者就是普洱茶有暖胃的效果，很多人都会因为炎热的天气，而导致出现食欲不振的问题，夏季饮用的话，那么即可暖胃，还可以去腻、开胃；因此，夏季饮用小青柑普洱茶也是很不错的选择
好喝的，入口清甜有果香
小青柑是挖去果肉填入云南宫廷普洱茶，经过生晒或烘干等工艺制作而成的，小青柑茶质纯净，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成独特的口感风格。冲泡后茶汤橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽都口清甜，有浓厚陈香味。
其一，经过杀青和烘焙工序再加工的小青柑普洱茶，在刚刚制作出来的时候燥感强，体感不是特别舒服，燥热体质的人喝了还容易出现上火现象，隔年小青柑火气基本能够完全褪去。
其二，新鲜制作的小青柑，青皮味较重，有一定的刺激性，存放一年后的小青柑更加温和，青皮味也会减轻，向陈皮香转化。
其三，则是内质方面，经过一年存放后，内质将会更加纯净丰盈，融合度也更高。
