（1）降低糖负荷：能量限制——准确地说限制糖类的过多摄入，可以显著减少糖化，延长寿命，这在动物实验上已经得到了证实[9]。人类还没有进行类似的实验，但在糖尿病患者的实验已经证实血糖控制后，皮肤中糖化水平降低，这提示较低的饮食糖负荷有助于减少皮肤糖化[8]。长期摄入过量的糖导致高血糖，加速老化并损伤皮肤屏障[10]；
（2）减少糖化蛋白质的摄入[8,9]。许多烤的、烘的、炸的食物中都含有AGEs，这些AGEs可以进入血液循环，有可能诱导炎症、自由基和损伤（作用与摄入过多的糖可能类似）。Danby十分推崇东方饮食中的蒸、煮做法，因为这类食物AGEs含量较低。
（3）摄入有助于抗糖化的食物。研究发现一些食物是可以帮助预防糖化的，目前已知有肉桂、苜蓿、牛至、多香果（类似五香粉的一种多香料混合物）可以预防果糖引起的糖化。其它可帮助抑制糖化的有生姜、大蒜、α-硫辛酸、迷迭香、马郁兰、肉碱、牛磺酸、肌肽、类黄酮（包括槲皮素、芦丁[11]、红葡萄皮提取物[12]）、苯磷硫胺、印度栀子、橄榄叶提取物[13]等。口服吡哆胺（维生素B6的一种异构体）可以显著抑制皮肤中的糖化反应。
体外试验发现许多种抗氧化剂和维生素都可以抑制血清白蛋白糖化（包括维生素B3、B6、E、C、B2、硒酸钠、富硒酵母、镁、锌）。维生素C和绿茶提取物的抗糖化作用得到了人临床实验和动物实验的支持，蓝莓提取物的抗糖化作用得到了糖尿病患者试验的证实。动物试验发现α-硫辛酸可以抑制鼠肌腱的糖化[8]（肌腱的主要成分是胶原蛋白）。
Mio Hori等[14]在Anti-aging Medicine杂志发表文章，发现饮用一些花草茶可以减少皮肤AGEs，包括柿叶、banabá（大花紫薇）、山白竹、甜叶悬钩子。而这四种植物的提取物在皮肤上应用4周后，皮肤中的AGEs也减少了，皮肤弹性增加，说明它们有抗糖化作用。
（4）饮食应当均衡。简单地说就是什么都得吃点儿。研究发现纯素食者血液中AGEs会更多，而什么都吃的人则要低一些，推测这是因为纯素食者的食物中含有大量果糖，而果糖可以活跃地生成AGEs[9]，这在动物实验上得到了证实[15]。
