普洱茶分为生茶和熟茶，生茶打油，熟茶养胃，普洱茶无论生茶还是熟茶，都要和年份茶，10年左右口感较好，对山头产地区分较大，好的当年新茶如冰岛数千一斤，一般的几十块钱，都有。
普洱茶好的可以泡7-8泡，10来泡，不会变色，茶树越老越耐泡。白茶要喝当年新茶，口感清淡，不耐泡，一般2-3泡就没什么味道了。
传统的区分中，白茶属于白茶类，微发酵，普洱茶属于黑茶类，后发酵。
云南古树白茶的四大特点决定了其存放价值非常高。四大特点一是古树白茶不需要人工浇水施肥，完全是野放生长，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，属于环保型茶叶。
二是古树已适应当地的生态环境，无需使用农药，更自然，无污染。
三是古树白茶内含物质丰富，茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。古树白茶仅分布于云南的勐海茶区和普洱茶区，产量十分稀少，采摘较难，价格更高。总体来说云南古树白茶产量少，质量好，属于市场稀缺资源，存放收藏价值非常高。
二者截然不同。
普洱生茶的口感是果香，有点类似杏干味。而福鼎白茶的白毫银针的香味属于药香。
福鼎白茶的白毫银针与云南的大白毫（也叫月光白）茶的口感的确有些类似。
因为云南大白毫的价格远低于福鼎白茶的白毫银针，所以市场上的确有商人用云南大白毫冒充福鼎白茶的白毫银针销售。
普洱更好喝。普洱：先杀青、后揉捻，再渥堆发酵，属于后发酵茶。在杀青揉捻时，会损耗了一部分茶多酚、维生素、黄酮类等茶叶内含营养物质，需要借助渥堆产生的细胞胞外酶的作用继续氧化发酵。
白茶：只有萎调和干燥两个程序，属于微发酵茶，制作工艺比普洱茶简单。不炒不揉，得以在最大程度上保留了茶叶本身的营养物质，在六大茶类中营养物质损耗最少。所谓的萎凋，是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上，置于微弱的阳光下，或者置于通风、透光效果好的室内，让其自然萎凋。
普洱白茶跟寿眉区别在于白茶喝着带股香味，还有点甘甜，寿眉喝着有点苦味，不过口感也很好，看你个人喜好爱喝那种。
白茶凉性大。
凉性的茶
绿茶和乌龙茶中的铁观音 【清香型之清青等轻发酵工艺】，白茶与生普 【未经陈年存放】、黄茶，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
中性的茶
乌龙茶中的大红袍 【岩茶，如果足火烘焙，时间短也是火性较足】、传统老工艺铁观音 【包括半发酵的清香型正炒铁观音】，凤凰单丛，属于中性的茶。
温性的茶
经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性的茶。
白茶价位不是很高，稳定。普洱茶价位乱七八糟，名山5—6万，低的几十块。相对来讲，普洱茶价格高一些
白茶无过多揉念，不杀青，原汁原味。普洱茶需要杀青，人工揉念，茶多酚含量下降，保存时间来说肯定普洱茶生茶更长久。指同样优秀工艺
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