乌龙茶和铁观音有什么区别(铁观音和乌龙茶的区别是什么 乌龙茶好還是铁观音好)

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乌龙茶很多人不清楚是啥茶,但铁观音茶确是大家都知道的茶叶。那麼乌龙茶好還是铁观音好?铁观音和乌龙茶的区别是什么呢?下边我们一起来掌握一下吧!

乌龙茶和铁观音有什么区别(铁观音和乌龙茶的区别是什么 乌龙茶好還是铁观音好)

铁观音和乌龙茶的区别是什么

铁观音是乌龙茶的一种,乌龙茶是荼叶历经发醇的,绿茶则是直接炮制的,铁观音是源于福建安溪的乌龙茶,是乌龙茶里较为出色的种类。

铁观音鲜叶叶型椭圆形,茶叶的颜色浓密,叶质肥厚型,叶缘波浪状,略向后翻,锯齿状疏钝(约22对),嫩叶紫红色。铁观音干茶条索肥硕,圆结,重实,翠绿色,乌润。

乌龙茶别名青茶,属半发酵茶,乌龙茶味道醇正回甜。品茗乌龙茶有“喉韵”的独特体会,即茶汤过喉缓缓生津,而有回味无穷,细加品位,似嚼之有物。

福建省的乌龙茶有武夷山岩茶、武夷奇种、福建武夷山水仙花、福建武夷山乌龙茶、安溪县铁观音、安溪县乌龙茶和安溪县色种等。

铁观音和乌龙茶的区别1、类型范畴不一样

乌龙茶是一大茶类的统称,拥有多种多样的类型,包含有武夷山岩茶、铁观音、金骏眉、中国台湾乌龙茶、罗汉沉香木、东方美人、凤凰水仙、福建武夷山乌龙茶、闽南地区乌龙茶、广东省乌龙茶等。而铁观音则归属于乌龙茶类中的在其中一种。

铁观音和乌龙茶的区别2、香味不一样

乌龙茶为茶类统称,不一样的种类归类,香味也都有各的特点,沒有统一的规范。而铁观音因老茶树种类的缘故,独具一格“观世音韵”。冲调以后,有纯天然的兰草香气,香味浓香长久,七泡仍有飘香。除此之外,铁观音成饮茶依据发醇水平和加工工艺,还可分成清香型、浓香型、陈浓香型三大类。

铁观音和乌龙茶的区别3、茶汤颜色不一样

乌龙茶是大茶类统称,其汤色有金黄色:以黄主导,含有橘色,有浓淡之分;清黄:茶汤黄而清亮;鲜红色:色红,有浓淡之分。而铁观音清香型茶汤黄绿色清亮;浓香型茶汤颜色金黄色或橙黄色;韵浓香型茶汤浓厚深褐。

铁观音和乌龙茶的区别4、口味不一样

乌龙茶味道醇正回甜,即茶汤过喉,嘴中生津,回味无穷中似有嚼之物。这是由于乌龙茶的产品种类不一样而造成的,以武夷山岩茶为例子,其味道浓醇清活,生津回甜,浓饮而不吉涩,称作“岩韵”。而安溪县铁观音味道深厚爽滑,弥久犹有飘香,称作“观世音韵”。

综上所述,铁观音是归属于乌龙茶中的一个类目,其所具备的质量特性质,乌龙茶中也会出现。而乌龙茶中其他种类茶类的质量特性,铁观音不一定带有。因而乌龙茶和铁观音之间的差别,大约能够了解为铁观音和别的乌龙茶类茶品种之间的差别了。

标签: #铁观音 #乌龙茶 #茶汤