中国作为一个茶叶大国，铁观音茶叶颜色是翠绿色的，而绿茶是保存了鲜茶叶绿色格调，也许在外观颜色上铁观音与绿茶及为相似，也有很多茶友误以为铁观音是绿茶，这是认识误区，那么铁观音和绿茶怎么辨别最好，两者的区别是什么？接下来小编就给大家分析一下！
铁观音和绿茶的区别
青茶的绝品——铁观音
一般在我国的茶可分成六大类：绿茶、绿茶、青茶、黄茶、白牡丹茶和黑荼。而铁观音是在我国传统式茗茶，归属于青茶类，是我国的十大名茶之一。铁观音的原产地关键在福建泉州安溪，它接近绿茶和绿茶中间，归属于半发酵茶，具备与众不同的“观世音韵”。铁观音芳香韵雅，冲调以后有纯天然的兰花香，滋味纯浓，香味浓香长久，有“七泡有飘香”的称赞。
铁观音具有保健的作用，铁观音含有的碳水化合物、维他命、矿物、茶氨酸和生物碱，对身体健康有利。因此，铁观音并不是归属于绿茶。铁观音和绿茶的制做工艺流程彻底不一样，铁观音的制做相对性于绿茶而言要较为严苛，那样才可以确保铁观音茶的品质及其使用价值。
铁观音和绿茶的区别
1.铁观音是青茶，归属于青茶的一种（青茶也称作青茶）。新鮮的茶叶历经晒青、晾青、摇青、茶叶杀青、捏揉、干躁等加工工艺制取的茶叶。
铁观音
2.青茶的茶汤颜色清亮金黄色或是淡金黄色，而新技术新工艺作法的铁观音汤色则“白汤清山”，汤色大多数偏翠绿色，这都是许多人误认为铁观音是绿茶的缘故。但实际上青茶具有绿茶的芳香和芬芳，又有绿茶的醇正滋味。
3.铁观音的特性是绿叶子镶红边，泡发的茶叶会较为大，茶汤颜色密黄光亮，铁观音一般采用的全是较为完善的二叶或多叶子的茶叶制做，具备其独有的芬芳，且较为耐冲调。
普遍的绿茶
4.绿茶是未发醇的茶叶，关键以油茶树新梢为原材料，经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的茶叶。其干茶颜色和冲调后的汤色、叶底以翠绿色主导调，故称绿茶。绿茶较多保存了鲜茶叶内的纯天然化学物质，在其中的茶氨酸咖啡因保存茶青的85%左右，叶绿素保存50%上下，维他命损害也偏少，进而产生了绿茶“白汤绿叶子，滋味收敛强”的特性。
5.绿茶的特性是白汤绿叶子。干茶是偏平状，绿含有黄。茸毛越低的就越好，茶汤颜色杏绿光亮，香味幽静，滋味鲜香。
绿茶和铁观音哪家好？
因为绿茶和铁观音是二种不一样的茶，因此就会许多人询问道绿茶和铁观音哪家茶较为好这一难题。饮茶健康养生网编觉得，由于绿茶和铁观音所属不一样的茶，其作用和口味也分别有其特性，二者都有各的好，而针对口感的偏重，网编觉得所有人的爱好都不一样，因此合适自身的才算是好的，针对这二种茶的较为，网编感觉这要按本人口感来挑选，没说白了哪家好哪家不太好那样的叫法。
绿茶可延缓衰老，抑菌，降低血脂，减肥减肥，防虫牙、清口腔异味，抗癌，遮挡紫外线功效，可改进消化不好状况。
铁观音归属于青茶也就是说青茶，有延缓衰老，抗癌证，抗心肌梗塞，预防尿毒症，减肥瘦身健体，预防虫牙，除菌止痢，清热解毒下火，醒神益思，解酒敌烟。能够说成祛毒助消化去油腻感清目净心皆具有。
