鸭屎香单枞茶有香气浓郁高扬，滋味醇厚持久的特点。其干茶乌绿油润，条索粗壮，冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬、扑鼻而来，那种香似花香，又幽若兰香，兼具高山野韵，焙火之味。
入喉爽甜柔顺，滋味醇厚浓烈，微甘苦，但回甘力强，令人寤寐思服。
蓝色的茶水蓝花茶，为马鞭草科植物蒙古莸的嫩茎叶，主要是分布于华北及陕西、甘肃等地，
蓝花茶生于海拔1100-1500m的干旱坡地、沙丘、荒野及干旱碱质土壤，表面紫褐色，有细纵纹及灰绿色叶痕，叶多脱落破碎，完整者展平后呈条形或条状披针形
不是。
金骏眉是红茶类的茶叶，它是经过发酵的，经过精心采摘制作的成品茶色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂园汤味，气味芬芳浓烈，夹带松香，发酵后会有淡淡的红糖味的。
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。
正宗金骏眉滋味鲜活甘爽，水中带甜，甜里透香，高山韵持久；金骏眉。滋味淡薄涩口，有麻嘴厚舌的感觉。
高山炒茶属于乌龙茶
高山茶以海拔做定义，是目前比较没有歧见的说法，但在高度上，虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起，但大体而言，仍以生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。
至于台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。不过“高山茶”一词也经常套用于产制于高山，但产地名气不大，或少数产区不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山气的优质茶叶。
所以“高山茶”并非专指某地生产的茶叶，而仅是与“平地茶”相对的一个概念名词，但是高山出好茶却是不争的事实。
高山炒茶可以放6个月。密封冷藏保存6个月左右。新炒的茶叶可分成小份密封低温保存。分成小份，按量取用能够减少茶叶与空气的接处，延长茶叶保质期；密封同样是为了减少茶叶接触空气中的水分和氧气；零下5度左右的低温能够保持茶叶的新鲜程度。如果没有打开密封条件好时茶叶可以放2年左右，如果没有密封，饮用时间不要超过6个月。
