属于高山茶,高山绿茶中的一种
浙江省武义县的高山云雾茶
高山茶是指由1980年后陆续开辟出来的茶区,即位于海拔1000半以上的茶园所生产的半球型包种茶(市面上俗称乌龙茶)。现今主要产地为台湾省南投信义乡、仁爱乡、和嘉义番路乡、竹崎乡内海拔1000~1300半的新兴茶区;而梨山、翠峰、庐山、玉山、阿里山、杉山溪亦有生产。由于高山气候冷凉,早晚皆可被云雾笼罩,且平均日照短,可降低茶树芽叶中所含儿茶素类等苦涩成分,并提高茶叶中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人体有益的万分;且高山茶外观为球状卷曲、呈青褐色,泡出的茶汤为金黄色,加上清新的香气及韵味十足,滋味甘醇与耐冲泡的特性,使高山茶相当受到大家喜爱。
高山炒茶属于乌龙茶
高山茶以海拔做定义,是目前比较没有歧见的说法,但在高度上,虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起,但大体而言,仍以生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至于台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。不过“高山茶”一词也经常套用于产制于高山,但产地名气不大,或少数产区不足海拔1000公尺,但位居高地河谷,且富有高山气的优质茶叶。
高山茶是山场茶园海拔在600以上就可以说是高山茶 对白茶来说是这个海拔 其他茶系我就不知道了
这两种解释都有。
目前能叫“高绿”的,一般都是中低档茶。正直的高山茶比较少。
这类茶往往又是大批量生产,不是名优茶,没有一个雅的名字,所以一般又是高级绿茶统称。
不管他是高级绿茶,还是高山绿茶
只要叫高绿的,通常就是指大宗茶。
见山茶也是红山茶,它是绿茶,它的类型是比较多的,而且它具备强热解毒和止血等功效。
红山茶红山茶绿灌木或小乔木,高可达15m。树皮灰褐色,幼枝棕色,无毛。单叶互生;叶柄长6-17mm;叶片革质,倒卵形或椭圆形,长6-12cm,宽2.5-6cm,光瑞渐尖而钝,基部楔形。