高山铁观音，普通铁观音，最直观的差别在于叶子的大小不同，高山茶园，海拔高，水源灌溉充足，无病虫灾害，所以高山铁观音，长的很好，品质上乘，叶子嫩，外形美观，泡茶的时候，茶叶卷曲，很好看，遇水散开的速度很慢。而平原茶园呢，土壤相对匮乏，病虫灾害多，种出来的铁观音，叶子都比较大，遇水很快就散开了，就像一张纸一样，很不美观。
高山铁观音，叶子嫩，营养物质多，加工工艺好，质量也上乘，开水冲泡后，茶叶会慢慢的散开，里面的营养物质会和水，完美的结合，所以高山铁观音，茶汤很鲜爽，很细腻，甘甜可口。而普通铁观音，叶子大，很粗糙，加工工艺也一般，质量属于低档的，泡茶的时候，平原铁观音，就不会很细腻，比较醇厚，有时候会有点苦涩，发麻的感觉。
(品质等级) (价格)
高山铁观音 180元/斤
韵香观音王 200元/斤
一极观音王 230元/斤
御品铁观音 300元/斤
特级铁观音 360元/斤
国礼铁观音 420元/斤
帝尊皇韵 520元/斤
五府茶魁 620元/斤
皇家礼茶 780元/斤
皇家尊品 888元/斤
大韵蓝魁 950元/斤
大韵青魁 1360元/斤
大韵红魁 1560元/斤
高山铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品质超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。
藏香铁观音属于高档次。
藏香铁观音，选料精良，取用高海拔地区早春茶精心制作而成，越陈越香。非常适宜存放，历经岁月的陈化，品饮变化丰富，犹如大幕垂落成绝唱的茶马古道之情，在现实中时间与空间上的完美诠释。藏茶采摘于海拔1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而。
铁观音和乌龙茶的区别在于:铁观音属于乌龙茶、营养元素不同、功效不同。铁观音是乌龙茶的一个品种，但二者仍有区别，1、范围不同
2、茶香不同
3、口感不同
4、汤色不同
总得来说，铁观音是包含在乌龙茶当中，所以铁观音只是乌龙茶的一种，而乌龙茶不只有铁观音，它们是包含与被包含的关系。铁观音属于乌龙茶，乌龙茶不是铁观音。
