铁观音茶，中华传统茗茶，归属于青茶类，是我国十大名茶之一。很多人喜爱喝铁观音，而铁观音的养生保健作用功效诸多，遭受众多顾客的钟爱。
铁观音原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发觉于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树种类名，铁观音茶接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香味浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
铁观音带有较高的碳水化合物、维他命、矿物、茶多酚和黄酮，有多种营养和药力成份，具备保健养生的作用。于民国八年自福建安溪引入木栅区试种，分“红心图片铁观音”及“青心铁观音”二种，关键种植区在文山期树属横张型，枝条又粗又硬，叶较稀疏，芽少叶厚，生产量不高，但制包种茶质量高，分娩期较青心乌龙茶晚。其树型稍，叶呈椭圆型，叶厚肉软。叶子平整进行。
铁观音制成品依发酵水平和加工工艺，大概能够分清香型、浓香型、陈浓香型等三大种类。
铁观音茶的作用功效
1、美容瘦身延缓衰老
安溪铁观音的粗儿茶酸组成，具较强抗氧化性特异性，可清除体细胞中的臭氧分子结构，进而使身体免遭衰退病症损害。安溪铁观音中的锰、铁、氟及其钾、钠含量比，高过其它荼叶，在其中以含氟量高位居各茶系之首，对预防虫牙和老年人骨骼疏松症成效显著。
2、交朋友修性心情愉快
安溪铁观音在接待客人、交朋友和本人修养身心层面，作用与众不同。安溪铁观音必须冲调，接待客人时要烧手洗杯，提前准备全过程主客关心体贴；顾客边饮茶边与主人家叙叙旧，全过程十分和睦亲和力，因此程序化交易冲调品茗，让人内心平静有利于修性怡情养性。
3、醒神益思
安溪铁观音可醒神益思，其作用关键取决于荼叶中的咖啡碱。咖啡碱具备激动神经中枢、提高逻辑思维、提高工作效率的作用。因而，喝茶后能破睡、醒神、去烦、消除疲惫、保持清醒大脑、提高逻辑思维，能明显地提升口头上论文答辩工作能力及思维训练的反映。另外，因为安溪铁观音中带有多酚类化合物等化学物质，相抵了纯咖啡碱对身体造成的负面影响。
4、抑止心脑血管疾病
铁观音中带有的茶多酚对身体脂肪分解拥有关键功效。身体碳水化合物、三酸甘油脂等含量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管平滑肌细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶酸ECG和EGC以及氧化产物茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止主动脉粥样硬化。
5、医治牙齿过敏
铁观音茶叶抗敏实际效果比较好。喝了的铁观音茶不必随便丢弃，能够“变废为宝”，放到嘴中尤其是皮肤过敏的门牙位置吞咽一下。还可以将新鮮的铁观音茶叶立即放进门牙的敏感地带轻轻地咀嚼。用吞咽铁观音茶叶的方式来医治牙齿酸痛时，无须采用很高档的铁观音茶。
