铁观音有独特的“观音韵”，清香典雅。它有一个好名声“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”之美誉。铁观音清澈、清新、醇香的观音韵和迷人的兰花香味，长期以来深受国内外“茶粉”的喜爱。此外，铁观音还可以用来制作美味的食物，这也是非常受“美食爱好者”欢迎的。以下是铁观音做的一道美味菜肴，推荐给大家:紫苏铁观音排骨汤。
铁观音紫苏排骨汤是独特而美味的。
紫苏铁观音排骨汤是一道菜，主要配料有铁观音茶、小牛排等。配料是120克鲜紫苏等。
原材料:
铁观音茶3克(清香型铁观音茶7-8克半包)，小排300克
配料:120克新鲜玉米
调料:1茶匙盐
制造方法:
1.将铁观音茶叶浸泡在500克热开水中1分钟，然后过滤掉茶叶，取茶汤备用
2.将小行切成小块(2厘米宽)，用沸水焯一下，然后清洗
3.将所有材料放入圆锅中，炖1.5小时。上菜前用盐调味。
味道:
铁观音含有大量的茶多酚，可以起到很强的减肥作用。因此，当在铁观音茶叶的中和作用下食用时，油腻的排骨一点也不油腻，并且可以伴有淡淡的茶香味。你怎么想呢?让我们快点试试。我经常做这道菜，真的很开胃。
铁观音紫苏排骨汤是独特而美味的。
功效:
铁观音含有明显较高的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、各种氨基酸等。比其他茶都多。板栗除了具有普通茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化等功效。板栗具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，可以为儿童和老年人提供钙。排骨汤味道醇厚、浓稠、温而有营养。然而，营养专家提醒，如果你想通过佩骨汤达到强身补钙的效果，你应该少放或不放盐。
