原产地龙井和西湖龙井(正宗龙井是什么样的,正宗的西湖龙井怎么区分)

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  都说天下名茶数龙井,龙井茶可以说有无数的忠实粉丝。而只有最正宗的龙井茶才能体验到那种口齿生香的滋味,但是很多人经常被坑,那么,怎么买到正宗龙井呢?下面跟小编一起来看看正宗龙井的特征,相信会对大家的购买有很大的帮助。

原产地龙井和西湖龙井(正宗龙井是什么样的,正宗的西湖龙井怎么区分)

  首先,怎么才算得上是正宗龙井呢?

  龙井其实有很多种,单就浙江来说,龙井茶的主要产区就有三个:西湖产区、钱塘产区和越州产区,但是大家买龙井都认准西湖龙井。还没结束呢!西湖龙井本身还有基地上的区别,分为一级保护区和二级保护区。一级保护区在狮子峰、龙井、灵隐、虎跑、五云山、梅家坞一带,大家耳熟能详的“狮、龙、云、虎、梅”就是指的一级保护区。其余的则为二级保护区。所以,在一级保护区的龙井绝对算得上正宗龙井了。

  正宗龙井特征:

  1、在色泽上,西湖龙井并不是翠绿色,而是有天然的糙米色,呈嫩黄色。不符合大众“色泽翠绿为上佳”的观念。

  2、在外形上,西湖龙井的外型要比其他龙井的要更大一些,一般选择2.5cm到3.2cm(普通龙井多选择1.5cm至2cm)鲜叶,干茶条索挺直,扁平光滑;由于辉锅的工艺,使它表面无茸毛,不符合林志玲所说的“更多小毛毛才是好茶”……

  正宗西湖龙井茶的特征

  3、在香气汤色上,狮峰龙井杀青的程度和炒制的手法与其他有所不同,一般不会是我们常说的豆香,而是清香或板栗香,口感鲜嫩高爽,汤色嫩绿明亮。细细啜之,馥郁若兰,满口生津,甘鲜之味许久不散!

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标签: #龙井 #西湖 #龙井茶