古树茶的口感更加醇厚浓郁，乔木茶不及古树茶的香气持久浓郁。总体上来看，古树茶的品质口感更加优秀，但产量稀少，而乔木茶的产量高，更适合量产。原料上对比，古树茶叶片壮硕，而乔木茶的叶片单薄。
从口感方面来看，在原始森林中长大的古树茶，口感十分醇厚浓郁；而人工栽培养殖的乔木茶，相较于古树茶并没有持久浓郁的香味。
古树茶的品质口感比乔木茶更加优秀，但由于采摘难度高，产量比较稀少，而乔木茶的种植密集，产量高，更加适合大量生产。
从原料外形上来看，古树普洱茶的叶子壮硕，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；而乔木普洱茶的叶身单薄，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
