云南沱茶又叫做下关沱茶，是指产自云南下关的普洱茶，外形端正紧实，耐泡性强，生茶和熟茶都有，主要通过发酵工艺来分辨。生茶使用晒青毛茶直接蒸压而成，熟茶则是经过渥堆发酵后制作而成。
云南沱茶中生茶和熟茶都有，主要是看发酵工艺。生沱茶使用晒青毛茶直接蒸压，茶性较寒，适合夏天饮用。熟沱茶经渥堆发酵制成，茶性温和，一年四季都适合饮用。
云南沱茶是一种制作成窝窝头状的紧压茶，从上面看就像一个圆圆的馒头，从下面看好像一个小碗，外形端正紧实，耐泡性强，香味持久，入口回味无穷。
冲泡云南沱茶，建议选择甘甜清冽的山泉水，或者是纯净水、矿泉水，往盖碗中投茶7g，注入90-100度热水后，浸泡5-10秒便可以饮用了。
