南京雨花茶属于绿茶，为不发酵茶叶，产自江苏省南京市。南京雨花茶的采摘时间在清明前后，以一芽一叶或一芽二叶为标准，制成的成品茶外形条索紧结、圆润透亮、香气幽远。
南京雨花茶属于绿茶，为不发酵茶叶，主要是产自于江苏省南京市，是南京市的特产。南京雨花茶在20世纪50年代末引进的茶中珍品。
南京雨花茶采摘的时间在清明节前后，是以一芽一叶或一芽二叶为标准，采摘时将手掌朝下，使用拇指和食指夹住鲜叶的嫩芽，轻轻提起。
南京雨花茶外形条索紧结、圆润透亮、香气幽远，在保存时避免阳关、避免高温，茶叶具有较强的吸水性，在保存时保持环境的干燥。
