南糯山多依寨古树茶的品质特点为：口感纯、厚、滑、香甜，几乎不苦涩，水路细腻，茶气纯正，淡香如荷，多依寨古树茶由于海拔较高，一些会有冬眠的现象。
多依寨古树茶属乔木大叶种，色泽偏黑，冲泡后茶汤偏绿白、透亮，淡香如荷，透着蜜香、兰香，水路特细腻，茶气纯正，口感纯、厚、滑、香甜，基本不苦不涩，回甘生津好。
冲泡多依寨古树茶，建议选择甘甜清冽的山泉水或者纯净水，往盖碗中投茶7-8g左右，茶水比1：20-30，注入90-100度热水后，浸泡5-10秒便可饮用。
多依寨属南糯山最高峰，海拔1900米，终年云雾环绕，空气清爽且湿度大，由于海拔的原因，一些茶树有冬眠现象，在开春发芽之后，所产茶品质较佳，生命力顽强。
